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Masa de nueces – Masitas

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Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 25 min aprox.
Cocción : 10 min aprox.
Reposo : 30 min aprox.

Una receta para tener en cuenta, porque la incorporación de nueces da por resultado una deliciosa masa crujiente para combinar de diversas formas, de acuerdo al momento del día en que la vamos a consumir.
Buenísima para usarla como base de tartas o de cheescake, masitas y alfajores.
Además de su sabor, las nueces aportan una buena cantidad de beneficios para la salud. Es uno de los pocos frutos que es bien tolerado por personas diabéticas, precisamente por su bajo contenido en hidratos de carbono, y muy indicado como estimulante cerebral para estudiantes y personas cuya actividad requiere un intenso y/o prolongado ejercicio intelectual.
Con esta masa de nueces hoy haremos unas masitas como primer paso en su utilización, para ir tomándole la mano.
Mas adelante vendrán una tartita con cubierta de ganache y unos alfajores espectacularmente ricos.

Ingredientes

Preparación

  1. En un bol colocamos la manteca pomada, azúcar y huevo. Con batidor manual o un tenedor unimos bien.
  2. Incorporamos las nueces y revolvemos.
  3. De a poco vamos incorporando harina junto con el polvo de hornear y el bicarbonato, mientras vamos uniendo hasta formar una masa tierna.
  4. Retiramos con la mano y formamos un boyo.
  5. Cubrimos y llevamos a la heladera por 30 minutos.
  6. Retiramos y le damos la utilidad que habíamos pensado.

Masitas

Preparación

  1. Estiramos la masa de tres milímetros aproximadamente.
  2. Damos la forma con el cortante elegido o en forma manual con un elemento filoso.
  3. Colocamos en placa enmantecada y llevamos a horno a 170 ºC por diez minutos.
  4. Retiramos y dejamos enfriar.

Podemos consumir como están o derretir chocolate cobertura en microondas o a Baño de María y con una cucharita o pincel decorar a gusto.

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9 Comentarios

  1. Nidia dice:

    Ariadna: Si, se pueden reemplazar las nueces por almendras molidas. También se pueden utilizar bien procesadas en cupcakes o en masa para tartas dulces. Suerte.

  2. Ariadna dice:

    Con lo que queda luego de preparar leche de almendras se podra usar en reemplazo de las nueces? tenes alguna receta para usar esas almendras molidas? Muchas gracias!

  3. Lorena dice:

    Es un lujo la receta. Las hice y en casa no duraron una tarde.

  4. Nidia dice:

    masitas: Unas cinco cucharadas. Suerte.

  5. masitas dice:

    consulta me gustaria saber si es posible reeplazar la manteca por aceite de canola ejemplo 100gs. manteca cuantas cucharadas de aceite de canola? muchas gracias

  6. yani dice:

    La receta de como preparar un bizcocho sencilla para cuando ayan barias persanas 20

  7. yani dice:

    La receta megusto rapida sencilla ydeliciosa

  8. Jorgelina dice:

    Hola..Tus Recetas Son Excelentes, Practicas, Simples Y Riqisimas..Necesitaria Por Favor La Receta De BROWNIE..Gracias,

  9. Clau dice:

    Con lo que me gustan las galletitas caseras, estas deben ser ricas. Llevo y después te cuento. Besos!!