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Masa de nueces – Masitas

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Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 25 min aprox.
Cocción : 10 min aprox.
Reposo : 30 min aprox.
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Una receta para tener en cuenta, porque la incorporación de nueces da por resultado una deliciosa masa crujiente para combinar de diversas formas, de acuerdo al momento del día en que la vamos a consumir.
Buenísima para usarla como base de tartas o de cheescake, masitas y alfajores.
Además de su sabor, las nueces aportan una buena cantidad de beneficios para la salud. Es uno de los pocos frutos que es bien tolerado por personas diabéticas, precisamente por su bajo contenido en hidratos de carbono, y muy indicado como estimulante cerebral para estudiantes y personas cuya actividad requiere un intenso y/o prolongado ejercicio intelectual.
Con esta masa de nueces hoy haremos unas masitas como primer paso en su utilización, para ir tomándole la mano.
Mas adelante vendrán una tartita con cubierta de ganache y unos alfajores espectacularmente ricos.

Ingredientes

Preparación

  1. En un bol colocamos la manteca pomada, azúcar y huevo. Con batidor manual o un tenedor unimos bien.
  2. Incorporamos las nueces y revolvemos.
  3. De a poco vamos incorporando harina junto con el polvo de hornear y el bicarbonato, mientras vamos uniendo hasta formar una masa tierna.
  4. Retiramos con la mano y formamos un boyo.
  5. Cubrimos y llevamos a la heladera por 30 minutos.
  6. Retiramos y le damos la utilidad que habíamos pensado.

Masitas

Preparación

  1. Estiramos la masa de tres milímetros aproximadamente.
  2. Damos la forma con el cortante elegido o en forma manual con un elemento filoso.
  3. Colocamos en placa enmantecada y llevamos a horno a 170 ºC por diez minutos.
  4. Retiramos y dejamos enfriar.

Podemos consumir como están o derretir chocolate cobertura en microondas o a Baño de María y con una cucharita o pincel decorar a gusto.

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