Manzanas acarameladas

En mi niñez, como en la de mucha gente que hoy pasó el medio siglo de vida, uno de los gustos que nos dábamos quienes vivíamos en el campo era, apenas llegábamos a la ciudad, ubicar un vendedor ambulante de estas manzanas recubiertas de pororó, como se le llamaba en aquella época. Hoy los niños lo conocen como palomitas. Con el paso del tiempo aprendí a prepararlas.
Hace unos días recibí el reclamos de mi hijo mayor que me dijo que hacía mucho que no las hacía. Pasa que esa era una de las formas que les gustaba comer las manzanas cuando eran chicos, pero los años pasaron y dejé de hacerlas. Ahora las hago para mis nietas… y también para sus padres.

Preparación

1. En una sartén colocamos el azúcar y llevamos al fuego sin revolver.
2. Vamos moviendo la sartén hasta hacer el caramelo.
3. Agregamos la glucosa y esperamos que se disuelva.
4. En una fuente tenemos preparado el pororó. Pasamos las manzanas por el caramelo y hacemos rodar sobre las palomitas para que se peguen a la superficie de la manzana.