| Dificultad : Fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 12 |
| Preparación : 10 min aprox. | Cocción : 15 min aprox. |
Mantecado de manzana
(4 votos, promedio: 5.00 de 5)Siempre me gustó tener algo dulce para la hora del mate, o a media tarde sino hace tanto calor con un café, hasta los he hecho para postre con un buen copo de crema pastelera o crema chantilly. Quedan muy delicados y finos. En este mantecado de origen español utilicé una de las frutas más populares. Desde Adán y Eva la manzana fue conocida en todo el mundo y cultivada en más de 7500 variedades. Ni hablar de lo importante que significa su consumo para prevenir unas cuantas enfermedades.
Yo cociné antes las manzanas para que salga más húmeda la masa, y los hice en moldecitos individuales, pero también se pueden hacer en pirotines.
Ingredientes
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Preparación
- Pelamos las manzanas y las cortamos bien chiquitas, colocamos en una sartén con dos cucharadas de azúcar.
- Cocinamos para tiernizarlas, retiramos y dejamos enfriar.
- En un bol ponemos la manteca, ralladura, azúcar y batimos bien.
- Agregamos los huevos, batimos un poco más, vamos incorporando la harina de a poco y por último agregamos las manzanas.
- Con espátula revolvemos para unir todo, colocamos en moldecitos enmantecados y enharinados, llevamos a un horno suave durante 15 minutos. Cuando están doraditas es porque ya está.
Romina: Se puede pero tendrias que tener cuidado con la cocción, sino podrias conseguir algunos moldecitos descartables tipo pirotines y tambien quedarian bien. Besos
hola quria saber si se puede hacer en un molde grande???
Mayra: Me alegra recibir comentarios de otros paises, esos mantecados son una delicia y que bueno que te hayan gustado. Besos
hola señora nidia le escribo de lima -peru ; le cuento hise los mantecados d manzana y me kedaron increibles ! re ricoss la verdad sus recetas son practicas y faciles d hacer !! q dios q la bendiga !! un abrazo ! gracias por compartir sus recetas .
Daiana: me gusta que hagan esos inventos y si les dalen bien mejor, la creatividad es lo mejor en la cocina. Gracias por compartirlo con nosotros. Besos
Maria: La cocina se trata de ir buscandole la vuelta a los ingredientes y a los gustos de nuestros comensales, partiendo de ahi se pueden lograr infinitas combinaciones. ME alegro que les guste esta receta y espero que la prueben. Besos
Mari carmen: Me alegra que les gusta, me gusta mucho decorar los platos y hacerlos lo más vistosos posible para que den no solo ganas de comer sino tambien de hacerlos. Espero que funcione y se pongan manos a la obra. Besos
Ay Nidia, me imagino lo rico que debe ser este mantecado! y me encantan que sean individuales, porque más chiqitos son más lindos
Te cuento que se me ocurrió hacer pepas con la misma masa de las masitas azucaradas de limón porque me gustó mucho la textura. Ayer las hice y la verdad quedaron riquísimas! mucho mejores que con la receta que acostumbraba a hacer. Ahora me quedo con esta y no la cambio. Gracias!! Besos
Nidia, menudos bizcochitos con manzana, asi individuales quedan fenomenal y además los podemos conservar en un taper hermetico e ir consumiendo poco a poco (si es que duran)
yo suelo hacer algo parecido pero sin cocinar antes las manzanas y lo hago en un unico molde, para la próxima vez cocinare antes las manzana, gracias por la idea y por la receta ¡¡hay que ver de cuantas maneras se puede hacer una receta con los mismos ingredientes!!
Un besiño.
Un mantecado delicioso
la presentación te ha quedado divina y dan unas ganas de atravesar la pantalla que no veas
besos
pamen