| Dificultad : Fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 8 |
| Preparación : 20 min aprox. | Cocción : 20 min aprox. | Reposo : 30 min aprox. |
Lemon Pie
(168 votos, promedio: 4,32 de 5)Hay recetas que siempre les tuve idea de que eran difíciles y por eso nos las hacia, desde que tengo el blog me estoy atreviendo a todo y es por eso que hice recetas con un poco de miedo (les soy sincera). Al final me daba cuenta de que eran mucho más sencillas de lo que yo pensaba. Y no sólo que me resultaban fáciles sino que en casa gustaban tanto que ahora me piden que las vuelva a hacer. Eso es lo que me pasó con la Isla flotante hace un tiempo y ahora me volvió a pasar con el Lemon Pie.
Este es el postre preferido de mi hija pero nunca me animaba a prepararlo para ella y se lo terminaba pidiendo a una vecina que le sale muy rico. Hace poco estaba buscando que receta preparar y me decidí a hacerlo, por suerte justo me conseguí unos limones muy lindos. Les cuento que el resultado fue impresionante, lo pueden ver en las fotos, no sólo porque mi hija quedó encantada y no paró de elogiarme (lo que me encanta), sino que hasta a aquellos que no son muy amantes de lo ácido (como mi marido), lo probaron y les gusto mucho también.
Obviamente hay gente que les gusta la crema más ácida, a otras no tanto, así que van a tener que probar la receta y luego le pueden variar la cantidad de limón o de azúcar a la crema de limón para que se ajuste al gusto de cada uno. En casa fue un éxito así como está.
Ingredientes para la masa
Ingredientes para el relleno
Ingredientes para el merengue
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Preparación
- Para la masa colocamos en un bol la manteca y el azúcar, agregamos el huevo y la yema, batimos bien.
- Agregamos la ralladura y vamos incorporando la harina de a poco hasta formar una masa suave y que no se pegue en las manos.
- Envolvemos con papel film y llevamos a la heladera por 30 minutos.
- Luego retiramos, estiramos, colocamos en una tartera enmantecada y enharinada, la pinchamos bien para que no se levante, llevamos a un horno suave por 15 minutos.
- Cuando está dorada retiramos y dejamos enfriar.
- Para el relleno colocamos todos los ingredientes en una cacerola, llevamos al fuego y con un batidor de mano o cuchara de madera unimos bien todo, sin dejar de revolver.
- Cuando rompa el hervor dejamos tres minutos más y retiramos. Dejamos enfriar y lo agregamos sobre la masa.
- Para el merengue, a baño de maría colocamos el bol donde tenemos las claras, comenzamos a batir hasta que estén bien sostenidas, en forma de lluvia agregamos el azúcar hasta formar un merengue bien duro.
- Retiramos, colocamos en manga y agregamos sobre el relleno. Colocamos en la parte de abajo del horno para dorar, cuidando que no se nos vaya a quemar.
Hola, Yo lo voy hacer pero esta receta que vos escribiste ¿rinde una porcion o una tarta grande?
No tengo harina leudante, la puedo hacer con harina normal y levadura? Gracias, por los comentarios es muy buena la receta.
Lara: Son recetas que están probadas y a mucha gente le salió bien de acuerdo a los comentarios que recibimos. Te aconsejo que lo intentes de nuevo. Los grandes inventores salieron después de muchos fracasos. Suerte.
Yamila: Hay que sacarla un rato antes de la heladera para que no esté dura, es lo que se llama manteca pomada. Suerte.
a la manteca ahi que derretirla para la masa??
Bueno la verdad que muy bien redactada pero no me salio para nada el lemon pie, me salio una masa heterogenea, el relleno muy liquido y el merengue parece huevo podrido, espero que no guste como se ve porque gaste muchisimos ingredientes. LA PROXIMA VEZ SEA MAS EXPLICITA
Me salió muy rica, no me quedó tan linda como en la foto pero todos me dijeron que estaba muy rica!! Muchas gracias porque está muy bien redactado y es muy sencillo de hacer también!! Besos
Veronica: Preferentemente con batidora eléctrica, es mas fácil. Suerte.
Michelle: Siguiendo al pie de la letra la receta no deberia haber pasado eso. En el paso 6 dice que al llevar al fuego hay que revolver permanentemente, justamente para evitar lo que te pasó. Suerte.
cuando estaba haciendo el relleno se me hizo huevo duro el huevo jajaj
hola que tal muy linda la receta ahora les pregunto el merengue es batido a mano o con batidora
Yo creo que a esa receta le falta un poco de harina, hace años que la vengo haciendo y con solo 250 Gr. se queda un poco corta, pero muy rica!
Me salió buenísimo!!!
me salio espectacular , y fue la primera ves que lo he hecho , me gusta esta pagina , los felicito
que linda receta me gusta mucho el lemon pie pero siempre que lo hago me sale mal…
pero buelvo a intentar total de los errores se aprende!!!!!!!!!!!!!!
A MI NO ME SALIO EL RELLENO
HICE LA RECETA!
EXQUISITA SALIÓ. NO QUEDARON NI LAS MIGAS, UNA DELICIA!!!!
LO RECOMIENDO…
me salio riquisimo!!!!recomiendo esta receta al 100%!!!
Buenos días!
Estaba buscando una receta para preparar lemon pie y he dado con tu sitio desde España!
Me ha encantado el blog, se ven una recetas hechas con mucho cariño y deliciosas!
Me quedo por aquí de seguidora para no perderte la pista, Un saludo!
Mercedes.
RECETA LEMON PIE
Gabriela: Debajo de la foto principal dice que rinde 8 porciones y las cantidades es para una sola tarta. Suerte.
para cuantas tartas rinden estos ingredientes¡’?
A animarse a hacerla porque es fácil y sale bárbaro!!! muy buena receta!!:)
Hola muchas gracias x la receta, me salio riquisimoooo!!!!! Gracias!
Hola! Excelente la receta! Tengo 100 años de edad y nunca lo había echo! Me quedo riquisima! La comi solo en una tarde con mi amado novio!
hola !! me encanto esta receta , no me salio como en la foto pero estaba rica !!! y con mis 12 años tengo una gran mano para esto!!!besos y chauuuu
me encanta! tengo un amigo que me lo pide siempre! jajajaja, besos
I dont like
La mejor receta de todas! Me gusto mucho la crema q no es ni acida ni dulce y el merengue,q yo solia hacerlo con menos azucar, quedo de reposteria!!! Muchas gracias!
Muy buena la receta ! Ya lo vams hacer con mii mama ! Gracias ! Bezos !!
Mil gracias por la receta… no me animaba a prepararlo porque pensé que era difícil, la hice por primera vez y me quede riquísimo… Gracias y besos
la reseta esta excelente. practica y me quedo muy rica.
recibí gracias a ustedes muchos aplausos. mil besos
Ingredientes preparados! manos a la obraaaaaaaaaa!!! Muchas Gracias!
Ya la voy a hacer con mi papá! o.O
ya la estamos terminando!!!!!
me encantoo, tenia miedo de que no me saliera el relleno, pensaba que era una receta muy dificil pero me salio espectacular!! de hecho los hice con los moldes pequeñitos, pero dela misma forma, quedaron espectacularess
Voy a preparar este lemon pie para compartirlo con mi familia que realmente se ve exquisito!!!!!!
Hola!! Vamos a preparar este lemon pie con mi hija. Pero, como no nos gusta el merengue, lo dejamos sin cobertura. Después te cuento qué tal nos salió. Y mil gracias por la receta.
hice el lemon pie con esta receta y me salio riquisimo!!! anteriormente hice con otra receta y no me gusto… esta la mejor receta!! graciass beso
son re deliciosos me encanta ese postre
muy bien!! que te animaste, yo tambien le temo al resultado, una vez lo hice y la masa se me rompia todo, igual lo comimos ja ahora quiero que me salga lindo porque a mi marido le encanta y se lo haré para su cumpleaños, despues te cuento el resultado… besos
buenisima recetaaa!
me enkanto jj
muy buena la receta del lemonpie y muy practico para hacerlo,gracias sigan asi !!!!!
gracias por todo jajaj sabes hace poco cumpli 13 … parece que este sitio m va a ayudar muchisimo¡¡¡
gracias !!!! espero q m salga
[...] 100 g de manteca [...]
Gracias por la receta me va a servir para hacerle la sorpresa a mi mama aunque tengo 12 años tengo mano para esto je bueno chau!
Hola tengo 12 años y me gusta cocinar cosas dulces yo ya avia cocinado un budin de babana que mi papa tanto queria se lo hice y le gusto asi que quise probar con el lemon pie lo voy a hacer este lunes que es feriado por el día de la muerte de san martín.Bueno Gracias Chau!
Se ve sencillo,lo voy a hacer!!!Excelentes todas las recetas!!!
LO VOii A HACER ME ENCANTA!!