| Dificultad : Fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 8 |
| Preparación : 20 min aprox. | Cocción : 20 min aprox. | Reposo : 30 min aprox. |
Lemon Pie
(179 votos, promedio: 4,31 de 5)Hay recetas que siempre les tuve idea de que eran difíciles y por eso nos las hacia, desde que tengo el blog me estoy atreviendo a todo y es por eso que hice recetas con un poco de miedo (les soy sincera). Al final me daba cuenta de que eran mucho más sencillas de lo que yo pensaba. Y no sólo que me resultaban fáciles sino que en casa gustaban tanto que ahora me piden que las vuelva a hacer. Eso es lo que me pasó con la Isla flotante hace un tiempo y ahora me volvió a pasar con el Lemon Pie.
Este es el postre preferido de mi hija pero nunca me animaba a prepararlo para ella y se lo terminaba pidiendo a una vecina que le sale muy rico. Hace poco estaba buscando que receta preparar y me decidí a hacerlo, por suerte justo me conseguí unos limones muy lindos. Les cuento que el resultado fue impresionante, lo pueden ver en las fotos, no sólo porque mi hija quedó encantada y no paró de elogiarme (lo que me encanta), sino que hasta a aquellos que no son muy amantes de lo ácido (como mi marido), lo probaron y les gusto mucho también.
Obviamente hay gente que les gusta la crema más ácida, a otras no tanto, así que van a tener que probar la receta y luego le pueden variar la cantidad de limón o de azúcar a la crema de limón para que se ajuste al gusto de cada uno. En casa fue un éxito así como está.
Ingredientes para la masa
Ingredientes para el relleno
Ingredientes para el merengue
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Preparación
- Para la masa colocamos en un bol la manteca y el azúcar, agregamos el huevo y la yema, batimos bien.
- Agregamos la ralladura y vamos incorporando la harina de a poco hasta formar una masa suave y que no se pegue en las manos.
- Envolvemos con papel film y llevamos a la heladera por 30 minutos.
- Luego retiramos, estiramos, colocamos en una tartera enmantecada y enharinada, la pinchamos bien para que no se levante, llevamos a un horno suave por 15 minutos.
- Cuando está dorada retiramos y dejamos enfriar.
- Para el relleno colocamos todos los ingredientes en una cacerola, llevamos al fuego y con un batidor de mano o cuchara de madera unimos bien todo, sin dejar de revolver.
- Cuando rompa el hervor dejamos tres minutos más y retiramos. Dejamos enfriar y lo agregamos sobre la masa.
- Para el merengue, a baño de maría colocamos el bol donde tenemos las claras, comenzamos a batir hasta que estén bien sostenidas, en forma de lluvia agregamos el azúcar hasta formar un merengue bien duro.
- Retiramos, colocamos en manga y agregamos sobre el relleno. Colocamos en la parte de abajo del horno para dorar, cuidando que no se nos vaya a quemar.
Hola…Soy una chica de 13 años…me encanta la repostería en realidad me encanta cocinar asi sea dulce o salado pero nunca me anime a hacer el lemon pie ya que soy chica y no me sale todo muy bien pero todo se aprende me encanta cocinar pero hay un gran problema a mi mama no le gusta la cocina y el unico que me alienta es mi hermano mayor que le encanta la cocina…hace 3 años que voy a reposteria y cuando sea grande me encantaria hacer la carrera de chef…Me encanto tu receta me salio muy rica… a mi mama le gusto y lo hice para su cumple de regalo y les gusto a todos gracias
Lila: Apenas se coloca a baño de María se comienza a batir. Suerte.
Paula: Podés usar un molde más chico o duplicar las cantidades. Suerte.
gracias por compartir tu receta,es riquisimo el lemon pie en casa les gusta a todos y es muy facil de hacer,un beso.
gracias por q hiciste q por primera vez cocine lemon pie y fue facil!!! muy buuena receta!!!
Hola! Quería saber cómo hacer para dorar el merengue, porque mi horno tiene rota la parte de abajo :/
Si no es mucha molestia, podrás contestarme por mail? Lo dejé acá cuando puse el comentario.
Un beso!
.*•
No entendí bien la ultima parte. Mesclo en un bol los ingredientes para el merengue y lo llevo a baño maria. Cuando esta listo para batir? O tengo que batir mientras lo tengo a baño maria?
No entiendo!
Me encanto salio re bien en casa!!! 10 puntos…
micaela: Lo que se puede hacer es ir tomando trozos de masa y con ellos ir cubriendo la base y costados del molde, presionando con los dedos para unir los pedazos y que quede una cubierta uniforme. Suerte.
Hoy Lo hice , me salio GENIAL..exactamente igual!!
Me encantó y salió mejor de lo que esperaba (por mis “habilidades” culinarias…) Es fácil, rápida y está muy bien explicada. Muchas gracias!
cuuuando quiero estirar se me rompe la masa :@
cuando o quiero estirar se me rompe la masa :@
sabia otra version , y esta salio mejor aun
M salioo GENIAL!!!!!! que buena receta
Besooos :*
buauu te salioo re bienn a vos…yo lo hize con mi papa y nos falta un poco de el relleno amarillo
me salio genial!! pero la crema no me endurecio!! quedo liquida
Hola,como estan bueno les queria decir que me encantan sus recetas muchas veces he hecho algunas y les queria decir que los kiero mucho grax x todo besos!!!
esta muy buena la receta gracias
<3 <3 <3 <3 <3
Jenny: Puede ser un molde de 30 cm. Suerte.
Quiero hacerlo por el día del amigo! Quiero saber el tamaño del molde… Gracias.
esto me alienta, creo que me animo con el lemon pie
me encanto soy un chico de 12 años estoy en el msm de mi hermana y me encanta cocinar.
espero qeu hagan mas recetas gracias
me va encantar hacerla soy un chico de 12 años y amo cocinar gracias por las resetas.
publiquen mas resetas graciasssss
esta re groso te lo agradezco un montón hace mucho lo quería hacer y no me animaba ahora me anime y me salio hermoso gracias gracias gracias
No sé por qué habrá sido pero, siguiendo la receta, la crema de limón me resultó insuficiente y tuve que hacer una segunda crema o sea que, doblé la cantidad de ingredientes. Quizá sería el tamaño de la tortera, pero me parecía bastante regular.
De todos modos, quedó riquísima y se fue en mucho menos tiempo de lo que me llevó hacerla, ja ja. Sobre todo mi hermano, fanático de la torta de limón, quedó fascinado.
GENIAL, Lo estamos realizando con mi amiga y parece que va bien !!!!
LO ESTOY HACIENDO..!! xD creoo que me salioo mall..!! Porque no me quedo como te quedo a vos.? -.-”
es la primera vez que toco la cocina..! xD ajajjaa.!!
Muy buenaaaaaaaaaa…!! Si pudiera subir una foto… lo haria.! xD para hacerles reir un rato.!
que verguenza..!! x’3
Julieta: Se debe hacer a baño de María para que se cocinen las claras y evitar problemas de salud si estas quedan crudas. El merengue tiene que ser consistente. Suerte.
el merengue se puede hacer sin el baño maria?? osea, solo con el batidor electrico… tiene q ser un merengue a punto nieve ooo… medio liquido???
el merengue se puede hacer sin el baño maria. osea, soo con el batidor electrico… tiene q
me encantaria probar como me sale…. gracis por publicar la receta…
me salió de 10!!!!… es la primera vez q lo hago, estoy felíz!… muy buena la receta!
CHE…ME ENCANTO LO HICE PARA EL CUMPLE 21 DE MI PRIMO Y TODOS QUERIAN MAS..JAJA….MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA….
Gabriela: Si. Suerte.
Se puede freezar la masa?
ME ENCANTA ESTA PAGINA,COMENCE A HACER PASTAFROLAS, DE COCO Y AHORA LA DE LIMON GRACIAS POR HACERNOS LA REPOSTERIA TAN FACIL Y RICA
me gusto mucho esta pajina tiene una variedad de comidas que uno piensa que son muy difisiles de hacer y en realidad son re faciles
Escucha querida amiga; muy delicioso esta tarta tan hermosa y bonita, fue una maravilla que me saliera mejor que el tullo mas bonito y delicioso, oí que por mi barrio tu pagina ha sido un éxito así que debes estar con muchas emociones bonitas y preciosas que te pasan por tu bonita cabeza un día me gustaría que nos juntemos a tomar un te cito con mi porcela de china hermosa y tu presencia así comemos mi hermoso lemon pie, seguido por tu receta picarona, gracias por este hermoso regalo la receta de lemon pie besitos, te quiere Sarah.
PD: El mail es de mi preciosa hija.
muy bueno me encanto el lemon pie me salio riquisimo gracias !!!!!!!!!
TA RE PIOLA ESTO WACHO, SABE LA LIJA QUE TENIAAAAAA , JOYA ME VINO ESTO!!!!
voy a intentar, espero que me salga
wwwwweeeee,me salió re BIEN……………….que RICO
No recordaba la preparación. Esta receta fué un auxilio importantisimo. Muchas Gracias.
me gusto la receta lo voy hacer
HOLA ESTE ES EL POSTRE FAVORITO DE MI MARIDO,,NUNCA EN 22 AÑOS ME SALIO…AHORA PARA EL DIA DEL PADRE SE LO AGO,,,,ESPERO QUE ME SALGA RICO,,,,,,MUY BUENA LA RECETA,,,,GRACIAS Y BESO.
esto es riquisimo, siempre compre el polvito pero hoy desidi buscar la receta jajaja se acavo la vagancia…
creia que era más difícil y cara!!! O_O
Muchas gracias! Decubri este blog hace un rato y lo que estuve viendo está bueno y fácil de hacer… trataré de comentar cada receta que pruebe.
saludos!
BUENISIMA LA RECETA DEL LEMON PIE, MUY BUENO EL SITIO ECXELENTE!!!
Hola…nnca me salía la crema de limón así que desistí de hacer lemon…hoy me dieron ganas de probar ya que tenía unos limones en la heladera…y seguí tu receta…ME SALIÓ!!!!! Increible..Gracias