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Galletitas super expres

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galletitas_super_expres
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 20 min aprox.
Cocción : 10 min aprox.
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Hace unos días se quedó en casa mi nieta Victoria a pasar el día y como a ella le gusta ayudarme en la cocina nos pusimos a hacer varias cosas, entre ellas estas galletitas rápidas, muy simples y que rinden un montón.
Tenía que buscar algo así porque Vicky me dijo que se quería llevar unas cuantas para su casa.
Algunas tienen un glasé que yo le preparé para ocuparla y que ella le pasara con un pincel.
Como se imaginarán, yo chocha, porque disfruto mucho la cocina y más si la comparto con mis nietas.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 300 g de harina 0000
  • 200 g de crema
  • 1 cda de ralladura de limón
  • 1 cda de polvo de hornear
  • ½ cdta de bicarbonato de sodio

Preparación

  1. En un bol ponemos la crema, azúcar, huevos y ralladura. Unimos todo.
  2. Por otro lado mezclamos harina, polvo de hornear y bicarbonato y lo vamos incorporando de a poco a la preparación mientras revolvemos. Debemos lograr una masa bien sostenida.
  3. Colocamos en una manga, formamos las galletitas y las colocamos en una bandeja enmantecada y enharinada. Es conveniente ubicarlas bastante separadas porque se agrandan al cocinarlas.
  4. Llevamos a un horno suave durante 10 minutos o hasta que vean que estén doraditas.
  5. En un jarro colocamos 6 cucharadas de azúcar impalpable y le vamos agregando jugo de limón hasta disolverla. Llevamos a fuego hasta que rompa el hervor, retiramos y con un pincel pasamos sobre las galletitas.

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