Galletitas con masa frola

Cuando aprendemos a hacer alguna masa, con el tiempo y la dedicación vamos sintiéndonos más seguras, con la destreza suficiente para encarar un nuevo paso, como sería el de variar la utilidad que le damos a la misma.
En este caso vamos a usar la misma masa de la popular pastafrola y con la cantidad de esa receta haremos dos presentaciones distintas.
Son masas ideales para hacer en una fiesta de cumpleaños infantiles, donde tenemos una diversidad de formatos que podemos lograr con cortantes o manualmente.
La otra mitad de la masa la podemos utilizar con las pepas-frola con dulce de leche.
Una alternativa a tener en cuenta es hacer tapitas redondas para formar alfajorcitos y bañarlos en chocolate o pasarlos por coco.
Otra forma de ampliar el uso de esta masa es cambiar el relleno, tanto en las pepas como en los alfajores.

Preparación

1. Tenemos la masa lista con los cuatro primeros pasos de la receta de pastafrola.
2. Estiramos la masa y con cortantes de la forma elegida vamos obteniendo las galletitas.
3. Colocamos en placa con rocío vegetal o enmantecada y enharinada.
4. Llevamos a un horno a 170 ºC entre 8 y 10 minutos.