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Escones de queso

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escones_de_queso
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 15 min aprox.
Cocción : 15 min aprox.
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Por lo que he visto en wikipedia, el término scone significa pan y en definitiva, lo que nosotros consumimos no es mas que un pancito individual de forma redonda, muy común en desayunos y meriendas.
Se suelen servir abierto por la mitad con algún agregado para resaltar los sabores.
Aunque son tradicionalmente redondos, los escones caseros los podemos hacer con otro formato como triangulares o cuadrados.
En cuanto al gusto, hay distintas variantes. Pueden ser escones dulces , o salados como los escones materitos(para el mate).
En este caso hice una versión nueva con el agregado de queso que les dá un sabor muy especial.

Ingredientes

Preparación

  1. En un bol colocamos harina, manteca, polvo de hornear, sal y pimienta. Unimos bien hasta formar un arenado.
  2. En el centro agregamos el huevo, queso y mientras unimos vamos agregando el líquido(agua o leche), cuya cantidad dependerá del tamaño del huevo. Formamos una masa más bien tierna.
  3. Colocamos sobre una superficie enharinada y estiramos de dos centímetros. Cortamos los scones.
  4. Colocamos en una placa y pintamos con huevo batido.
  5. Llevamos a un horno a 170ºC por 15 minutos o hasta que estén doraditos.

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3 Comentarios

  1. maga dice:

    que buena onda! me encantan! y los materitos tambien! re faciles estas recetas!

  2. Clau dice:

    Muy buena receta, justamente el sábado hice unos scons de los comunes, me llevo tu receta para otro día lluvioso,jeje. Besos!!!

  3. Andrea dice:

    Quiero felicitarla, me encanta su blog, yo casi nunca regreso a los blogs, pero el suyo està buenisimo. Felicidades, por todas esas recetas que espero poner en pràctica con mi familia y amigos, a mi me gusta la cocina, pero tengo todavìa muchìsimo que aprender, gracias por compartir sus recetas, un saludo desde Guatemala.