Recetas simples y deliciosas Rotating Header Image

Escones de queso

RegularBuenaMuy BuenaExcelenteEspectacular! (3 votos, promedio: 5,00 de 5)
escones_de_queso
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 15 min aprox.
Cocción : 15 min aprox.

Por lo que he visto en wikipedia, el término scone significa pan y en definitiva, lo que nosotros consumimos no es mas que un pancito individual de forma redonda, muy común en desayunos y meriendas.
Se suelen servir abierto por la mitad con algún agregado para resaltar los sabores.
Aunque son tradicionalmente redondos, los escones caseros los podemos hacer con otro formato como triangulares o cuadrados.
En cuanto al gusto, hay distintas variantes. Pueden ser escones dulces , o salados como los escones materitos(para el mate).
En este caso hice una versión nueva con el agregado de queso que les dá un sabor muy especial.

Ingredientes

  • 300 g de harina 0000
  • 100 g de manteca
  • 100 g de queso rallado sabroso
  • 1 huevo
  • 4 cdas de agua o leche
  • 2 cdtas de polvo de hornear
  • 1 cdta de sal
  • pimienta c/n

Preparación

  1. En un bol colocamos harina, manteca, polvo de hornear, sal y pimienta. Unimos bien hasta formar un arenado.
  2. En el centro agregamos el huevo, queso y mientras unimos vamos agregando el líquido(agua o leche), cuya cantidad dependerá del tamaño del huevo. Formamos una masa más bien tierna.
  3. Colocamos sobre una superficie enharinada y estiramos de dos centímetros. Cortamos los scones.
  4. Colocamos en una placa y pintamos con huevo batido.
  5. Llevamos a un horno a 170ºC por 15 minutos o hasta que estén doraditos.

Deja un comentario

3 Comentarios

  1. maga dice:

    que buena onda! me encantan! y los materitos tambien! re faciles estas recetas!

  2. Clau dice:

    Muy buena receta, justamente el sábado hice unos scons de los comunes, me llevo tu receta para otro día lluvioso,jeje. Besos!!!

  3. Andrea dice:

    Quiero felicitarla, me encanta su blog, yo casi nunca regreso a los blogs, pero el suyo està buenisimo. Felicidades, por todas esas recetas que espero poner en pràctica con mi familia y amigos, a mi me gusta la cocina, pero tengo todavìa muchìsimo que aprender, gracias por compartir sus recetas, un saludo desde Guatemala.