Este ha sido un año muy especial, he logrado cosas muy importantes para mí. Tengo unas nietas preciosas, con buena salud y como siempre digo, las tres: Victoria, Morena y Marisol son la luz de mis ojos.
Y si algo le faltaba a mi vida, en nochebuena me dieron el mejor regalo del año, no se los puedo contar todavía pero los seguidores del blog muy pronto se van a enterar, solo les puedo decir que estoy super contenta.

A toda esta felicidad, debo agregar que el blog anduvo más que bien, este ultimo mes y en especial estas ultimas dos semanas hemos roto todos nuestros records y llegamos a tener casi 40.000 visitas por día, que se imaginarán no es nada fácil. Por eso quiero agradecerles a todos el apoyo y sepan disculpar si a veces demoro en contestar. Me alegra mucho saber que les soy de utilidad y cuando algo sale mal: ¡No desanimarse y volver a intentarlo!

Siempre estaré para lo que necesiten. Un gracias muy grande y el deseo de muchas felicidades en este próximo año de mi parte, como de mi marido y mi hijo Cristian, que son las personas que trabajan para llevar adelante Recetas simples.

Nidia

No existe la madre perfecta, pero hay un millón de maneras de ser una buena madre.

Ocupaciones de una Madre
Maestra: por sus enseñanzas y sabiduría,
Enfermera: por sus cuidados y medicinas;
Arquitecta: al poner las bases más sólidas del edificio de nuestras vidas
Consejera: por su experiencia y directrices
Cocinera: la mejor
Costurera: si es necesario
Sicóloga: terapeuta y amiga.
Es la luz y centro de la familia… por algo
Dios la ha elegido como colaboradora de la Creación.

Ella trabaja muy duro y fuertemente y es capaz de hacer todo su trabajo.

Los brazos de una madre siempre están dispuestos para el abrazo. Y su corazón comprende cuándo precisamos de la mano amiga, porque aunque no nos acompañe, siempre, donde se encuentre, está pendiente de lo que nos sucede, necesitamos, queremos y hasta pensamos.

Es la única capaz de calmar el dolor con el beso, una tierna mirada, un te quiero o un abrazo. Siempre nos conduce hacia el lugar indicado, porque es la luz que alumbra nuestro camino.

Bondad, ternura, firmeza, sacrificio, fortaleza, paciencia, dulzura, amor…, todos esos calificativos son pocos para la única persona que lo da todo, sin recibir nada a cambio.

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Hola, soy Cristian el hijo mayor de Nidia y me tome la libertad de escribir esta entrada para saludar a mi mamá en su día porque hoy 25 de septiembre es su cumpleaños.

Todos los que te queremos te deseamos lo mejor y que puedas disfrutar en compañía de tu familia y amigos. Dentro de poco estaremos compartiendo la mesa y comiendo un rico asado de domingo pero no podia dejar de compartir este momento tan especial con una parte tan importante de tu vida como es el blog.

Como algunos de ustedes sabran ella estuvo sufriendo algunos problemitas de salud hace poco, pero que por suerte ahora estan controlados y estamos seguros que va a estar mucho mejor. Les comento que eso fue un problema para ella porque, con lo inquieta y trabajadora que es, no podía hacer todo lo que hubiera querido o esta acostumbrada a hacer diariamente. Es incansable y a veces no se como le alcanzan las horas del día para terminar todas sus tareas, o para hacerse tiempo para cocinar para el blog, hacer su trabajo, ayudarnos cuando la necesitamos, ser ama de casa y no dejar nunca de visitar y consentir a sus nietas! Que por supuesto forman una parte enorme de su vida y ella siempre está ahi para ellas. Por todo eso le queremos dar las gracias y le deseamos que seas muy feliz y que la salud la acompañe para poder deleitarnos con muchos mas de sus deliciosos manjares…

Saludos para todos y no quiero perder la oportunidad de agradecerles las palabras que dejan en los comentarios de cada una de las recetas porque les puedo asegurar que la hacen muy feliz.

Feliz cumple!

Con mucho amor: Cristian, Veronica, Solcito, Morena y Victoria.

Solamente por este año, debido a las elecciones que se desarrollaron el domingo pasado en todo el territorio nacional, es que esta celebración se pasó al tercer domingo de agosto.

Para todos mis niños, chicos y grandes:

Un niño es sin dudas, un ser refrescante, siempre ruidoso e insistente, que viene en diversas medidas, pesos y colores, siempre dispuesto a poner en suspenso la plácida vida adulta.
Se lo encuentra en todas partes, a los gritos, dando vueltas, encima, debajo, dentro, trepando, colgando, corriendo o saltando.

Un niño es la verdad con la cara sucia, la sabiduría con el cabello despeinado y la esperanza del mañana con piedras, caramelos, grillos, tapitas, un chupete o alguna gomera en el bolsillo.

Es la criatura mas mágica, sobre la faz de la tierra, capaz de hacerte cambiar de sentir en cuestión de segundos… no hay poder humano que se rinda ante el.

Le puedes cerrar con llave el cuarto de tus herramientas de trabajo, pero… no puedes cerrarle las puertas de tu corazón… puedes apartarlo de tu estudio… pero nunca de tu mente.

Es aquel pequeño que, cuando tu llegas a casa con las esperanzas hechas trizas, miras ese par de ojos cual si fuesen, el sol que ilumina tus días, las estrellas que adornan la noche… y la brisa que cubre tus mejillas, e inmediatamente cambia tu tristeza por alegría, y te da nuevamente esa fuerza, para seguir luchando por él… por ti….y por los demás.

Tiene la energía de Superman, la imaginación de Verme y la curiosidad de Garfield; dispara y descoloca como un buscapié; es amo y carcelero; pero también un ser mágico, capaz de ubicar a sus padres en su exacto lugar en el mundo y de despertarles el niño interior que llevan dentro.

Un niño es ese ser lleno de alegría que con cada sonrisa te hace olvidar tus problemas. Esa personita que sin pedirte nada a cambio te ofrece lo mejor de si. Sin duda alguna los ángeles en la tierra.

Que Dios bendiga a todos los niños, especialmente a mis tres nietas, para que puedan disfrutar con salud de todos los juegos y aventuras que les depara esta etapa de sus vidas y un desarrollo intelectual que les permita desenvolverse con dignidad en la vida.

Feliz día del niño también para ti, amigo o amiga, porque dentro de cada adulto, siempre hay un niño reclamando por amor, atención y ganas de ser amado.

Besos para todos los niños del mundo.

En este día tan especial quiero saludar a todos los padres y espero que lo puedan vivir a pleno con sus hijos. Para los que ya no lo tenemos con nosotros, recordarlo con mucho cariño, aunque yo pienso que siempre están junto a nosotros ayudándonos a cada paso, aunque mas no sea con esa educación que nos dieron y que nos hacen ser quienes somos hoy.

Aprovecho esta oportunidad para saludar a mi esposo Eduardo en su día, y en especial porque también es su cumpleaños y no es solo uno mas, hoy cumple 60 años, que no es poco. Toda una vida, con mucho trabajo y muchos sacrificios pero creo que ha valido la pena porque tenemos grandes hijos y unas nietas que son nuestro orgullo y la luz de nuestras vidas. Nunca me canso de decir que es increíble como se le ilumina la cara cuando ve a sus nietas, no importa que llegue con problemas o preocupaciones, sus nietas son la cura de todo.

Eduardo es el eje principal de este blog, es el que carga las recetas, me corrige mis errores en las introducciones de cada receta que yo hago a mano, arregla las fotos, y siempre esta atento a lo que haga falta, me ayuda muchísimo y le dedica mucho de su tiempo. Por todo esto le doy las gracias de mi parte y de todos los seguidores del blog que pueden tener las recetas a tiempo gracias a él.

¡¡¡ Muchas felicidades a todos los papás del mundo !!!

El 31 de diciembre es un día muy importante para mí. Es cuando hago un balance de todo lo vivido durante el año que dejamos.
Valoro mucho todo lo logrado, lo que tengo alrededor mío: salud, un matrimonio de 36 años de casados, trabajo, hijos, nueras, yerno y mis tres solcitos: Victoria, Morena y Marisol. Creo que a la vida no le puedo pedir más.
Aunque no todo es alegría y felicidad. También he pasado por cosas desagradables, como la pérdida de un ser querido. Pero pienso que a Dios le faltaba un angelito y nos tocó a nosotros. Pero como siempre digo:¡ hay tantas cosas por vivir y disfrutar!, que debemos pensar en positivo.
Este ha sido un año muy bueno para el blog. Tengo tanto que agradecer a todos los seguidores o visitantes; a los que dejan sus comentarios, que más de una vez me hacen llorar de alegría con sus palabras tan bonitas.
El hecho de sentirme útil para alguien me llena el alma. Acompañar a la distancia o ayudar con mis recetas a sentirse un poquito más cerca de sus afectos a los que están fuera del país.
Trato de contestar todas las consultas y para mi es muy importante saber que hay gente que le está perdiendo el miedo a la cocina y está aprendiendo a cocinar.
Les agradezco de todo corazón y deseo un feliz año para todos. Que sigamos juntos por mucho tiempo más.

En un día tan especial no quiero pasar por alto todos los mensajes que nos llegan. Cuando comenzamos con el blog nunca imaginamos que íbamos a recibir ese afecto, elogios y agradecimientos de tanta gente.
Para los que están aprendiendo a cocinar, que antes no se animaban, pero que siguiendo las indicaciones ya han obtenido algunos logros.
O los que quieren recetas con productos de consumo diario, con la simpleza de la cocina de la abuela.
Para quienes viven en lugares tan distantes como Singapur, Alemania, Italia o España diciendo que somos parte de su alegría, al llevarles gustos y sabores que ellos añoran al estar tan lejos de Argentina.
Para todos, los de acá y los de allá, que pasen una feliz navidad con PAZ, AMOR, SALUD y TRABAJO. Todo lo demás viene por detrás.