Tengo la suerte de tener un gran patio y una buena variedad de hierbas aromáticas frescas. Para su uso en la cocina no hay como lo recién cortado de la planta. No es lo mismo que las que vienen envasadas, sin desmerecerlas, estas serán buenas, pero el aroma que despiden desde el momento que [...]
Posts under ‘Pastas’
Ñoquis de zanahoria
Como había comprado bastante zanahoria y se acercaba la hora de hacer los ñoquis, se me ocurrió que, así como hice con los verduras y los de morrón, podría probar con estas zanahorias que seguro le darían un color y un sabor único a éstos ñoquis. Y no me equivoqué porque apenas quedó la masa [...]
Tallarines verdes
Las pastas en casa son un placer imposible de resistir, no solo los domingos, sino cualquier día de la semana. Pero los tiempos han cambiado, ya quedaron al olvido las mesas enharinadas, para darle paso a los productos comprados. Pero ese no es mi caso. Me encanta preparar algo que sé positivamente que es el [...]
Ñoquis de sémola
Hay comidas me recuerdan a la de las abuelas de antes y que hoy se realizan tan poco que casi han desaparecido y la verdad no sé porqué. Algunos dirán que porque llevan mucho tiempo, pero otras ni eso. Hace unos días recordé éstos ñoquis que se solían comer hace mucho tiempo y me dí [...]
Fideos moñitos a la crema
Hoy, después de unos días de calor y tras unos días de lluvia, está un poco fresco y podemos aprovechar alguna comida caliente. En casa teníamos ganas de comer una pasta pero no da para comerla con salsa de tomate (que es la que más nos gusta), así que se me ocurrió prepararla con un [...]
