Pensando en aquellas personas que no pueden comer determinados alimentos, voy reemplazando los mismos, dentro de lo que se puede permitir para cada comida. Así fue que se me ocurrió intentar el reemplazo de la harina común por la integral. Salen algo distintos a los que yo hago habitualmente, sobre todo porque son algo más [...]
Posts under ‘Pastas’
Sorrentinos de jamón y queso
Se nos viene el fin de semana y tenemos unos días bastante frescos, mas bien fríos, especiales para saborear unas deliciosas pastas en familia.
Reunirse a almorzar todos el día domingo, es una de las costumbres que tratamos de mantener viva.
Para estas temperaturas invernales las pastas caen muy bien, pero en esta oportunidad se me ocurrió [...]
Masa para pastas rellenas
Esta es una de las que mas hago, la tengo como una de las masas básicas para la cocina hogareña. Es fácil de hacer y se puede estirar bien. En el caso que no tengan máquina, lo conveniente es ir estirando de a poco, así les resultará mas fácil.
Para lucirse en familia, ideal para compartir [...]
Ñoquis de papa y ricota
Este tipo de ñoquis además de la papa llevan ricota, pero si a alguno de los comensales no le gusta este ingrediente, no hay que hacerse problema. Seguramente lo comerá igual, sin inconveniente y no hará ningún comentario al respecto, porque no se nota en el sabor la presencia de la ricota.
Como se darán cuenta [...]
Ñoquis de ricota y espinaca
Hace un tiempo les presenté mi receta de los ñoquis de ricota y hoy les traigo una variante que es muy útil, cuando en casa tenemos algún integrante que se niega a comer algún alimento. En esta oportunidad les agregué espinaca, porque esta es una de las formas para que los chicos y también algunos [...]
