Proveniente de un árbol frutal, originario de la región del Cáucaso, en el sudoeste cálido de Asia (Irán, Turquía), el membrillo es pariente de la manzana y la pera. Argentina se encuentra en el sexto lugar entre los principales productores mundiales. Demasiado duro y agrio, no es usual comerlo crudo. Sin embargo es parte importante [...]
Entradas en ‘Mermeladas, dulces y licores’
Dulce de leche fácil
En los comentarios que me hacen llegar a diario, sobre todo de aquellos argentinos que viven en el exterior, es el problema que tienen para conseguir este producto tan familiar para nosotros como es el dulce de leche. Hace un tiempo puse la forma común que tenemos aquí para hacer el dulce de leche casero, [...]
Dulce de duraznos
Con los adelantos en materia de tecnología es común que se consigan algunos alimentos en épocas del año que no son las normales para la zona en que habitamos. De allí que en determinadas ocasiones encontramos productos de muy buen aspecto, pero que al momento del consumo, no reúnen las características deseadas. Uno de esos [...]
Mermelada o pasta de ciruelas
Esta preparación que hice hoy, si bien es una fruta cocida en azúcar, lo que hace que coincida con la definición que se da de mermelada, me animaría a decir que más que mermelada es una pasta de ciruelas. La proporción de fruta y azúcar varía en función del tipo que pretendemos lograr, del punto [...]
Mermelada de manzana y pomelo
La idea que me lleva a poner distintas mermeladas en el blog, es la de permitir a quienes disponen de tiempo que puedan economizar, preparando en su casa la mermelada para la familia. Las cantidades son pocas para que prueben y tener la posibilidad de ir variando todas las semanas. Es sorprendente la diferencia de [...]
