Compartir/Guardar Llegan los primeros fríos y pensamos en las comidas calientes: una de ellas, tal vez la que más nos pone el cuerpo en condiciones es la sopa. Y pensar que de chicos seguramente hemos protestado, cada vez que nuestra madre nos obligaba a tomar un plato de sopa. Claro que los tiempos han cambiado, [...]
Posts under ‘Guisos y sopas’
Guiso de arroz
Compartir/GuardarHacer un guiso de arroz parece fácil, pero para el que no entiende de cocina no lo es tanto. Este va dedicado a esas personas que por primera vez quieren hacer un guiso. Para no pasarse de la cantidad de arroz, yo mido con mi mano, un puñado por persona y agrego dos puñados más [...]
Guiso de lentejas y arroz
Compartir/GuardarComo ya les he comentado tengo por costumbre cocinar arroz los lunes, es una costumbre que sigo y que se las trasmití a mis hijos. Este lunes que pasó hacia bastante frío, como ha hecho ultimamente, y por eso se me ocurrió hacer un guiso de arroz pero agregándole lentejas. Estas lentejas las guardé cuando [...]
Lengua al vino
Compartir/GuardarAnteriormente les dejé la receta de la lengua a la vinagreta, que yo suelo preparar seguido. En mi familia son varios los que les gusta comerla de diversas formas. Como ya les comenté anteriormente, la lengua de la vaca es una parte que es muy económica y fácil de conseguir, y por lo general no [...]
Torre de polenta
Compartir/GuardarHistóricamente a la polenta se la ha considerado una comida de pobres, pero mas recientemente se la ha revalorizado y puesto en el lugar que corresponde, al punto que se han creado innumerables formas de prepararla, incluyendo con hongos y condimentos exóticos. Este interés surge en parte porque la polenta es un alimento que posee [...]
