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Entradas en ‘Ensaladas y guarniciones’

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Torrejitas de fideos

En el más de medio siglo de vida, recuerdo que ha habido en el país en varias oportunidades momentos de crisis, donde nos veíamos obligados a hacer economía para que el sueldo alcance hasta fin de mes. En esos momentos difíciles es donde realmente se aprende a no desperdiciar nada. De allí que siguiendo con […]

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Buñuelos de acelga

Es una comida fácil de hacer, nutritiva, sabrosa y económica. Podemos usarlos como acompañamiento en cualquier plato, servirlos como aperitivo o colación en cualquier momento del día, sobre todo para los niños que andan picoteando a cada rato. Son ricos y muy prácticos. En general esta es una de esas recetas que perduraron durante mucho […]

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Pimientos a la parrilla y al horno

Si hay algo que los argentinos disfrutamos con mucho placer son las carnes a la parrilla. Hacer un asado no sólo implica crear todo un ritual de preparación; sino, lo más importante, es que se comparte con familiares y amigos, con charlas previas y un tiempo de espera que favorece la camaradería y amistad. En […]

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Bastones de berenjena

Una opción para sustituir las populares papas fritas, que tan buena aceptación tienen en la alimentación de los argentinos. Sin desmerecer sus cualidades, les aseguro que estos bastones de berenjenas las pueden reemplazar muy bien. Se prestan para acompañar cualquier comida o para formar parte de una picada. Para mi gusto son riquísimas acompañadas con […]

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Coliflor rebozado

Una buena guarnición para toda la familia, incluídos aquellos a los que no les gusta. De esta forma les puedo asegurar que lo van a comer. El mismo procedimiento se puede utilizar para cocinar con brócoli, ya que es un pariente cercano, formando parte de las crucíferas. Es un alimento de escaso aporte calórico por […]