Recomendaciones de la OMS
La alimentación es el conjunto de actividades y procesos por los cuales tomamos alimentos del exterior que nos aportan energía y sustancias nutritivas, necesarias para el mantenimiento de la vida. Es un acto voluntario y consciente, y por lo tanto susceptible de educación.
Un buen estado nutricional depende de una buena alimentación. Por [...]
Posts under ‘Consejos e información’
Alimentación nutritiva
Necesidades nutricionales (cont.II)
Minerales
Los minerales son los componentes inorgánicos de la alimentación, es decir, aquellos que se encuentran en la naturaleza sin formar parte de los seres vivos. Desempeñan un papel importantísimo en el organismo, ya que son necesarios para la elaboración de tejidos, síntesis de hormonas y en la mayor parte de las reacciones químicas en las [...]
Necesidades nutricionales (cont. I)
Proteínas
Forman parte de la estructura básica de los tejidos y desempeña funciones metabólicas y reguladoras (asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno y grasas en la sangre, inactivación de materiales tóxicos y peligrosos, etc).En algunas ocasiones se usan como fuente de energía.
Se recomienda unos 40 a 60 gr. de proteínas al día para un adulto [...]
Necesidades nutricionales
Alimentación buena
Alimentación mala
Haciendo un paseo por la web para aprender algo mas sobre nutrición, les paso lo que yo creo es importante tener en cuenta al momento de preparar nuestro menú diario. Me parecía que el blog cumple solo con parte de la función que nos propusimos para ayudarlos en la cocina, porque tan importante [...]
Las levaduras
Continuando con el ciclo informativo que comenzamos con las harinas esta vez les dejo datos sobre las levaduras y el proceso de fermentación, espero con esto poder aclarar algunas dudas que me han consultado en diversos comentarios.
Las levaduras son microorganismos vivos, que reaccionan químicamente produciendo un gas, que hace aumentar el volumen de la masa [...]
