| Dificultad : Muy fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 12 |
| Preparación : 30 min aprox. | Cocción : 15 min aprox. |
Canelones de carne picada
(13 votos, promedio: 4.54 de 5)Por fin apareció el frío en Santa Fe, el otoño parecía que se hacia rogar. Con la llegada del frío se empiezan a ver camperas, abrigos y hasta alguna que otra bufanda. Domingo frío, nos quedamos en el calor de casita, vemos algunas pelis y comemos algo calentito, que mejor que un buen plato de pastas?
Anteriormente les pasé la receta de panqueques o crepes y para rellenarlos comenzamos con canelones de verdura y ricota, seguimos con canelones de choclo y ahora les dejo los infaltables canelones de carne. Esta variante no podia faltar para nosotros en casa, que somos tan carnivoros. ¿A ustedes cuales les gustan más? ¿Los probaron?
Ingredientes
- 1/2 kg. de carne vacuna picada
- 1 cebolla común picada
- 1 cebolla de verdeo picada
- 1 pimiento picado
- 1 ajo picado
- 1 huevo
- 3 cdas de harina
- 3 cdas de queso rallado
- sal y pimienta a gusto
- 12 panqueques
Preparación
- Como para cualquier relleno, comenzamos rehogando las cebollas y el pimiento en una sartén con un poquito de aceite.
- Cuando están listas, le agregamos la carne picada y mientras se cocina vamos revolviendo para mezclar todo.
- Una vez que la carne está cocida, agregamos los condimentos, el huevo, la harina y el queso rallado. Unimos todo muy bien, cocinamos unos minutos más y retiramos del fuego.
- Dejamos enfriar un poco y luego procedemos a rellenar los panqueques.
- Distribuimos el relleno por toda la superficie y luego tomamos un extremo y comenzamos a enrollar con cuidado.
- El borde del panqueque que queda hacia afuera, siempre va hacia abajo para que no se desarme el canelón.
- Acomodamos en la fuente que llevaremos al horno y continuamos con el resto de los panqueques hasta terminar el relleno.
- Cubrimos con la salsa elegida (bechamel, tomate o simplemente crema de leche), espolvoreamos con queso rallado y al horno.
El último paso es poner la mesa y a comer!
AMAMOS COCINAR SOMOS CHEFF Y NOS ENCANTAAAA ESPERAMOS SER GRANDES COCINERAS EN UN FUTURO.. U.U BESOS
AGUANTEN LOS CANELONES DE CARNE CON SALSA ROJAAA…:) SON LO MEJOR … BESOS
Gonzalo: La idea del blog es que todas las recetas sean claras y faciles para que todos se animen a cocinar y disfrutar de buenas comidas. Me alegro que te guste y gracias por el comentario. Besos
Hola, gracias por la receta, estoy en Noruega y recien termino de comer uos canelones de carne. Espectaculares…!!! Y las personas que estaban conmigo les gustaron asi que todo un exito…..Para sentirse un poco mas cerca de Argentina… Muchisimas gracias por la receta… Saludos
Me encanta esta pagina!!Me resulta muy util todas las recetas y con la simplicidad que la desarrollas. Es muy didactico y sencillo. la verdad te felicito!!!!!Ademas sos de Santa Fee como yo!!!Saludos
Maria Angelica: Gracias y espero que pruebes estos canelones que son una delicia y luego podés todas las demás variedades que hay: de choclo, verdura con y sin ricota, todos riquisimos y muy fáciles. Besos
REALMENTE MUY BUENAS RECETAS.GRACIAS.
mamen: hay tanto para ver en tu blog que todavia me falta, cuando pueda paso y chusmeo. Y si los probás después me contás que tal te fue. Besos y gracias por pasar.
Hola Nidia, en mi casa tambien los preparo muchas veces, si miras en mis recetas en pastas, encontraras mas de una receta de canelones, estos tuyos se ven muy ricos, habra que probarlos, besos
Juan: Mira que casualidad, espero que los hagas y que le gusten a tu hijo, seguro que sí! Acá también el tiempo está raro, ayer tuvimos un poco de frio pero veniamos con unos calores que parece que el verano no se va más. Que se le va a hacer. Besos.
Majes: La idea del relleno de carne es variar un poco los de verdura que son más típicos, la verdad quedan riquisimos así que si los probás después me contás. Ahora paso por tu cocina. Besos
Tienen que estar deliciosos…Con los panqueques nunca los he preparado…Me llevo la receta para probar y así variar….Te he dejado algo en mi blog, pasate cuando puedas…
Biquiños.
Hola Nidia. Precisamente hoy le he comentado a mi hijo si le gustan los canelones y mira por donde publicas la receta jj. Tienen que estar muy ricos. Los haré para la siguiente ocasión.
Por estas tierras estamos en primavera pero no lo parece, tenemos lluvia, frío y en algunos momentos nieve. El tiempo está loco.
Saludos
Sandy: Si te fijás en la receta, donde dice “panqueques o crepes” es un vínculo y te lleva a esa receta, sino pincha aquí. Besos
Nidia esos canelones tienen una pinta estupenda, aqui no he visto esos panqueques para comprarlos, si tienes la receta para hacerlos caseros me encantaría tenerla, un beso.
Merchi: En casa no es de los que más hago pero gustan mucho y son muy llenadores. Gracias y besos.
Macu: Si la verdad es que salen riquisimos, ahora me voy para tu cocina, besos.
Sil: NO sabés lo que me alegra traerte buenos recuerdos que a veces hacen falta y ver que conocés tan bien mi ciudad. Te cuento que en estos dias vas a encontrarte con otra receta que más alegria te dará. Besos y hasta pronto.
Hola Nidia! Hace unos años atràs, una vez en el año sucedia un encuentro familiar en pleno, en Santa Fe de la Vera Cruz (casi siempre en otoño) y adivinà uno de los platos infaltables por esos dias? Los canelones! Dos placas enormes(eramos unos cuantos)llena de canelos humeantes que salian del horno y que desaparecian en pocos minutos. El tiempo era poco para estar juntos por lo que se compraban los panqueques listos (en un super del centro lo que era genial ) y se rellenaban con la verdura de la feria (aprovechabamos para hacer la provista de verduras que nos llevabamos a Misiones) despues nos ibamos con el mate a la costanera sin dejar de pasar por la confiteria de nombre de “fecha patria” donde comprabamos las ensaimadas (esperaba todo el año para comer esas) con dulce de leche. Como siempre no haces que traerme tan lindos recuerdos! Te mando un beso. Sil
mmm, que ricos, seguro qe están buenisimos, tienen muy buena pinta.
En mi blog te e dejado un regalito.
Besitos!!
Originales canelones, no cabe duda alguna. Y te han quedado con una pintaza impresionante.
Mis felicitaciones y un besote