Recetas simples y deliciosas Rotating Header Image

Buñuelos de espinaca

RegularBuenaMuy BuenaExcelenteEspectacular! (29 votos, promedio: 4,17 de 5)
Bu%C3%B1uelos-de-espinaca
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Comensales : 4
Preparación : 15 min aprox.
Cocción : 10 min aprox.

Hace unos días conseguí una espinaca tan linda que compré varios paquetes. Las lavé, las cociné y como se me hizo tarde para hacer alguna comida mas elaborada, lo más rápido que podía llegar a hacer era unos buñuelos de espinaca, acompañando unos trozos de carne al horno que habían quedado y un poco de ensalada. Hay veces que nos quedan restos de comida (como la carne en mi caso) y no alcanza para llenar a la tropa hambrienta que llega con ganas de devorar cualquier cosa que pongamos sobre la mesa. En esos casos una ensalada ayuda, pero a veces los hombres no son muy amantes de las ensaladas como nosotras que las metemos en todos lados. Una opción que a mi siempre me salva es este tipo de buñuelos o las torrejitas que ya les he pasado anteriormente. Estos preparados son super rápidos porque es mezclar unos cuantos ingredientes, formar los buñuelos y a la sartén. Y por más que sean fritos se compensa con el hecho que es verdura, y nada menos que espinaca. Espero que las prueben y las califiquen.

Ingredientes

  • 1 taza de espinacas hervida y picada
  • 1 huevo
  • 3 cdas de harina
  • 4 cdas de queso rallado
  • 1 cebolla de verdeo picadita
  • 1 cdta de orégano
  • sal y pimienta c/n
  • pan rallado para rebozar c/n
  • aceite c/n

Preparación

  1. Colocamos en un bol la espinaca hervida, picada y sin restos de agua. Agregamos la cebolla y todos los ingredientes restantes.
  2. Revolvemos bien para unir todo.
  3. En una fuente ponemos abundante pan rallado. Con una cuchara sacamos porciones generosas y tomando con la mano rebozamos y formamos esferas.
  4. Las volvemos a pasar por el pan rallado y freímos en abundante aceite hasta que estén bien doradas. Escurrimos sobre papel absorbente.
  5. Se pueden servir con arroz, carne, o lo que gusten.

Deja un comentario

19 Comentarios

  1. [...] economizar en el hogar, recordemos que con las más chicas se puede preparar un revuelto con huevo, buñuelos, tartas (pascualina, de atún, pollo o pescado), y con los cabitos hacemos un budín, una tortilla [...]

  2. Nidia dice:

    Paula: Si se puede y agregala cruda que no hay problema. Suerte.

  3. Paula dice:

    Hola Nidia, la cebolla de verdeo se puede reemplazar por ceboola comun?? Esta cruda o previamente saltada?
    Gracias!!!

  4. Adriana dice:

    Hola , se ven muy ricas !! suerte!

  5. Nidia dice:

    Mariela: Puede ser muzarela, debe ser un queso mas bien duro. Suerte.

  6. mariela dice:

    Hola, consulta en vez de queso rallado se puede agregar muzzarrella o cremoso??

  7. irene dice:

    salieron muy ricas! y son simples para hacer. Reemplace la cebolla de verdeo por media cebolla dorada con manteca. Recien encuentro el sitio, es la primera receta que pruebo pero voy a buscar mas. Gracias desde Estados Unidos.

  8. Rod dice:

    Los hice anoche, para acompañar un salmón.

    ESPECTACULARES

    Ahora voy a comerme los que sobraron, vamos a ver que tan buenos quedan recalentados! hehe

    Saludos desde Quebec :)

  9. Nidia dice:

    Si, se pueden calentar, incluso quedan más ricos de un día para el otro. Suerte.

  10. raquel dice:

    Hola nidia!, una pregunta, los buñuelos de espinaca, una vez hechos, si quedan para el otro día, se pueden calentar en el horno???? o se secan mucho????

  11. Melania dice:

    Hace poco eque estoy vivinedo en pareja y los dos trabajamos. Por suerte nos regalaron la freidora y con esta receta safo bastante. hago unos chrrascos y lo acompaño con los buñuelitos. salen barbaros. muchas gracias.-

  12. nanci dice:

    Buenos dias señora NIDIA,en primer lugar la felicito por sus recetas ,son todas muy buenas,y ya hice muchas de ellas,quisiera saber si tiene algun libro de recetas?bueno espero que me conteste,un beso.

  13. Nidia dice:

    Gustavo: Una buena idea, muy practica, y rica sobre todo. Besos

  14. gustavo dice:

    muy bueno y simple !!!!!!!!!!!!!

  15. Nidia dice:

    Mary: Que bueno que te gustaron, espero que sigas probando recetas que hay muchas. Besos

  16. mary dice:

    me encantaron los buñuelos son exquisitos :D

  17. Nidia dice:

    mamen: Gracias por visitarnos estés donde estés, siempre. Seguro te gustan estos buñuelos y son un alimento bárbaro para la familia. Nos vemos. Besos

  18. mamen dice:

    Hola Nidia, me encantan las espinacas, suelo hacerlas a la crema, pero esta me la apunto, a mi hijo no le gustan las verduras, y mira que siempre las hago en casa, asi que las hare cuando llegue a Cadiz, un beso desde Malaga

  19. menda dice:

    Qué hambre me está entrando a estas horas de la mañana, ains….La verdad es que son muy vistosas ( supongo que sabrosas) y fáciles de hacer. ¿Se puede pedir algo más?