| Dificultad : Fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año |
| Preparación : 30 min aprox. | Cocción : 35 min aprox. |
Budín multicolor
(6 votos, promedio: 4,17 de 5)Como siempre les cuento, Santa Fe es tierra de cerveceros. Gracias a Dios tenemos buena cerveza y tomar un liso en cualquier momento es lo más común. Es costumbre de familia tomar un barrilito en cualquier fin de semana y acompañado con comidas ricas o todo tipo de picadas.
Este budín se lo corta en rodajas y se le pone una feta de queso, salame o el fiambre que mas guste. Queda realmente muy bueno y es muy rendidor, especial para una reunión.
En otra situación se lo puede llevar a la mesa con ensaladas.
Hay comidas que llevan tiempo, pero no es el caso de este budín. Se lo hace en un abrir y cerrar de ojos, si tienen licuadora dejen que trabaje ella.
Ingredientes
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Preparación
- Picamos bien chiquito la zanahoria, los pimientos y la cebolla de verdeo.
- Ponemos a rehogar en una sartén con un poquito de aceite (Es para tiernizar, no se tienen que cocinar).Dejamos enfriar.
- Opción a)–En una licuadora: ponemos huevo, leche y aceite. Hacemos trabajar unos segundos para que se una todo. Agregamos de a poco harina y polvo para hornear. Vamos uniendo, agregamos el queso, salpimentamos y unimos bien todo.
Colocamos en un bol y agregamos las verduras que pusimos a rehogar, revolviendo un poco, solo par unir.
Opción b)–En forma manual: batimos huevo con aceite. Unimos harina, polvo para hornear, sal y pimienta y la vamos agregando en forma intercalada con la leche, siempre batiendo incorporamos el queso.
Agregamos lo que rehogamos sin batir, solo revolviendo un poco para unir. - Colocamos en un molde de budín enmantecado y enharinado y llevamos a horno a una temperatura de160 ºC por 35 minutos. Al pinchar con algún elemento, este debe salir seco.
Hola! Hoy hice este delicioso budín y mi familia feliz! Gracias por la receta, te sigo siempre.
Hola Nidia, me encanta tu blog y siempre lo sigo. Quisiera preguntarte si tenés alguna receta de sopa paraguaya, porque he probado varias sin buenos resultados (y por experiencia he comprobado que tus recetas dan MUY buenos resultados).
Desde ya gracias, saludos!
Mañana subo esta receta al blog. Fue un verdadero éxito en casa Nidia, gracias! Un beso grande y gracias de nuevo!! =)
Si, siempre que se utilice harina y polvo para hornear se puede reemplazar por harina leudante. Suerte.
Hola Nidia, me parece o el sitio se ha descompaginado, a mi me cuesta encontrar cuales son las entradas recientes…
Hola Nidia! No sabes la ayuda y la compañia que sos en mi vida.
Con respecto a este budin quisiera saber si es lo mismo usar harina leudante para no tener que poner polvo para hornear.
Te mando un beso y ojala mi hijo tenga de mi, la imagen que tengo yo de vos en la cocina.
voy a hacer algunos de los bizcochuelos y el budin tricolor para acom,pañar con cerveza sin alcohol espero que me salgan bien me gusto la cantidad de ingredientes sin que se abusara de los huevos ni el azucar ya que hoy cuestan mucho los ingredientes gracias es`pero no fallar quiero dedicarme a hacer y vender y necesito gustos y experiencia.
Que rico, un budín salado! Tengo que probar tu receta. Mil besos!