| Dificultad : Muy fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 10 |
| Preparación : 5 min aprox. | Cocción : 45 min aprox. |
Budín de pan con chocolate
(7 votos, promedio: 4.86 de 5)Esta es una receta clásica de la familia argentina. Aquí cuando nos queda pan de varios días, que se pone duro y ya nadie lo come, o la corteza del pan de sándwich, lo “reciclamos” (termino tan de moda) preparando este budín. También se lo puede hacer para fin de año cuando quedan restos de pan dulce, que al tener frutas y demás, quedan muy ricos. Vieron que todo el mundo lleva un pan dulce distinto y sumado a la cantidad de manjares que se suele preparar para las comilonas navideñas termina quedando comida para una semana.
Esta es otra forma de ponernos ecológicos y aprovechar eso que de otra manera desecharíamos. De no tener restos de pan se puede hacer con pan lactal también. El chocolate es optativo, yo lo hice para variar un poco del tradicional pero ustedes lo pueden hacer con lo que deseen: frutas abrillantadas, pepitas, nueces, o sólo, que también es una delicia y no podemos olvidar de mencionar lo económico que resulta.
Ingredientes
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Preparación
- Con los 200 g. de azúcar acaramelamos una budinera de unos 20 cm de diámetro. Reservamos.
- Cortamos bien chiquitas las migas de pan, le agregamos la leche, el azúcar y la ralladura, unimos bien.
- Aparte batimos los huevos y se lo agregamos a la preparación anterior. Por último saborizamos con la vainilla. También se le puede llegar a agregar una copita de algún licor.
- Una vez que unimos todo, lo colocamos en la budinera acaramelada.
- Allí introducimos el chocolate cortado en trocitos y tratamos de hundirlo para que queden dentro del budín.
- Ponemos en una fuente para horno a baño María y la llevamos a un horno medio durante 45 minutos. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- Cuando lo queremos desmoldar pasamos la budinera por la hornalla para despegar el caramelo. Una vez desmoldado podemos llevarlo a heladera. Se puede acompañar con crema chantilly o dulce de leche.
María: Que bueno que en tu casa les haya gustado el budín de pan y felicitaciones por la improvisación que hacés siempre. Gracias a vos por estar siempre comentandonos cuando hacés las recetas y esperamos seguir haciendo comidas para que sorprendas a tu familia y que a ellos les gusten. Bienvenidos siempre los consejos y no te olvides de calificar las recetas. Besos
Hola, el pudín me quedo riquísimo,lo hice con lo que tenia en casa, así que use pan del normal y un poco de molde (que lo tenia para caducar) como somos tres personas lo hice con la mitad de los ingredientes. luego añadí las pasas que me habían sobrado de las magdalenas y unos trozos de manzanas (no tenia chocolate) y estaba para chuparse los dedos( la próxima lo hago con chocolate) ya que me dijerón que tenia que hacerlo más veces como el del”café” .
Un besiño y gracias de nuevo nunca está de más darlas.
Un consejo si usamos pan de molde mejor hechar menos azúcar porque el pan ya es un poco dulce.
María: Es lo más lindo de este postre, que es super rico, a todos les gusta y encima económico porque lo hacemos con sobrantes de miga, que más se puede pedir? Besos.
mamen: En los tiempos que corren, hay que aprovechar todo, y ésta es una forma deliciosa de hacerlo. Besos.
Javi Recetas: Te tomo la palabra y espero que me cuentes que te pareció, seguro te sale divino. Un saludo cocinero.
menda: Y no sabés lo rico que estaba, en casa no duró nada. Besos
Que pinta tan deliciosa. Prometo probarlo!!
Un saludo cocinera.
Si Nidia, es muy importante reciclar, y con el pan salen unos pudin divinos, te quedo muy rico, besos guapa
Hola, que buena pinta tiene ese pudín, y además como tu dices siempre sobra algún trocito de pan y así podemos aprovecharlo, y además si nos sobra algo de cuando hemos hecho otros postres tambien.Se me están viniendo un monton de ideas a la cabeza, cuando lo haga despues te cuento.
Un besiño.
Menuda pinta, ufffffffffff!!!! Si es que me entra hambre de verlas….