Recetas simples y deliciosas Rotating Header Image

Bollitos glaseados

RegularBuenaMuy BuenaExcelenteEspectacular! (11 votos, promedio: 4,27 de 5)
bollitosglaseados
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Porciones : 17
Preparación : 15 min aprox.
Cocción : 15 min aprox.
Reposo : 120 min aprox.
Compartir/Guardar

Esta receta es la misma que la ensaimada. Hice la masa como dice esa receta, con la mitad hice una ensaimada y con la otra mitad hice estos bollitos. Los dejé sin relleno para después cortarlos y que cada uno le pusiera el dulce de leche o la mermelada que mas le guste. Así me salieron 17 bollitos.

Les paso la mitad de los ingredientes por si quieren hacer los bollitos solos. Son una opción rápida para hacer facturas caseras, porque incluso les pueden poner otro tipo de cobertura, agregarle algún relleno, es decir, las opciones son muchas. Espero que prueben estos bollitos esponjosos que son riquísimos!

Ingredientes:

  • 25 gr. de levadura
  • 50 gr. de manteca
  • 1 huevo
  • 100 gr. de azúcar
  • 100 cc de leche
  • 300 gr. de harina común
  • 1 cdta de vainilla o ralladura de limón

Preparación

  1. Mezclamos la levadura con 25 cc. de leche tibia, 25 gr. de harina y 1 cda de azúcar. Esto es lo que llamamos el fermento. Dejamos reposar 10 minutos.
  2. En un recipiente colocamos el fermento con el azúcar restante, la manteca y batimos todo muy bien. Agregamos esencia de vainilla o ralladura de limón para saborizar la masa.
  3. Agregamos el huevo y batimos bien.
  4. Comenzamos a agregar alternadamente la harina y la leche mientras mezclamos muy bien.
  5. Formamos una masa que no se pegue en los dedos, la humedecemos con un poquito de aceite para que no se adhiera al recipiente y dejamos leudar 1 hora y media.
  6. Cuando tenemos la masa leudada, tomamos porciones pequeñas, la hacemos un rollito sobre una superficie aceitada.
  7. Luego la enroscamos como en la foto y acomodamos sobre placas enmantecadas.
  8. Dejamos leudar hasta que tengan el doble de volumen y llevamos al horno 15 minutos aprox.
  9. Para el glasé: Cernir 150 gr de azúcar impalpable en un bol, agregar de a poco 2 cucharadita de agua tibia y una de jugo de limón revolviendo con cuchara de madera.
  10. Cuando los sacamos del horno, los cubrimos con el glasé y dejamos enfriar.

Deja un comentario