Bizcochuelo relleno

Se acerca un día muy especial para quienes creemos sinceramente en la confraternidad entre los seres humanos. En Argentina se celebra el 20 de julio el día del amigo, en razón de que cuando llegó el hombre a la luna en 1969, se dio “por una vez en la vida, que todo el mundo estaba unido”.
En nuestro país son muy comunes las fiestas en los bares, discotecas o una cena entre amigos.
Para poner en práctica en estos días, estoy tratando de hacer recetas fáciles, que lleven pocos ingredientes y que cuesten poco, pero que rindan mucho. Ideales para algún acontecimiento o fecha especial, rápido, bien sencillo de hacer y que nos hará merecedores de distintos elogios.

Preparación

De la crema pastelera

1. En una cacerola ponemos a calentar la leche con el azúcar.
2. Mientras tanto en un bol batimos los huevos y la harina.
3. Volcamos sobre esta un poco de la leche, unimos bien todo y lo volvemos a echar en la cacerola que continúa en el fuego. Revolvemos constantemente hasta que espese.
4. Retiramos, agregamos la manteca y la vainilla, uniformizamos y dividimos en dos partes. A una le agregamos el chocolate derretido y a la otra el licor. Si desean aumentar la cantidad le pueden agregar crema semibatida a ambas preparaciones. Sabores que le pueden dar a la crema pastelera: coco rallado, nueces molidas, oporto.

Armado del postre

1. Cortamos el bizcochuelo en tres capas.
2. En el mismo molde que hicimos el bizcochuelo colocamos una capa como base.
3. Sobre esta esparcimos bien la crema de chocolate y ponemos otra capa.
4. Repetimos la operación anterior con la crema de café y tapamos con la restante. El bizcochuelo es bien húmedo, pero si desean le pueden colocar almíbar.
5. Llevamos a heladera por una hora.
6. Retiramos, desmoldamos y espolvoreamos con chocolate en polvo y azúcar impalpable.