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Bizcochuelo de limón

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Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Preparación : 20 min aprox.
Cocción : 40 min aprox.
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El bizcochuelo es un tipo de masa muy empleada en repostería porque nos sirve para elaborar tortas para algún acontecimiento o distintos tipos de postres.
Admite el agregado de algún licor en pequeñas cantidades, otros ingredientes sirven para aromatizar y darle un sabor distintivo.
Según el añadido que la masa tenga recibirá el nombre: de vainilla, de chocolate, de limón, etc.
Este es un bizcochuelo que permite ponerle cualquier relleno: crema, dulce de leche, durazno, frutos rojos. Lo que se les ocurra o guste. Es bien húmedo y de un buen tamaño.

Ingredientes

Preparación

  1. En un bol colocamos los huevos, la ralladura y el azúcar. Batimos hasta lograr punto letra. Debe estar bien batido.
  2. Vamos tamizando la harina y el polvo de hornear mientras revolvemos con cuchara de madera o espátula en forma envolvente para que no se baje la preparación.
  3. Colocamos en un molde enmantecado y enharinado y con un papel vegetal en la base.
  4. Llevamos a un horno suave durante 40 minutos. Pinchamos con un palillo, si sale seco es porque ya está.
  5. Retiramos, dejamos enfriar en el molde y luego desmoldamos.

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12 Comentarios

  1. Graciela dice:

    Estupenda receta. Me salió bárbaro el bizcochuelo.

    Gracias,

  2. maria dice:

    me salioo vivaaa:)

  3. laura dice:

    hola… me encantan tus recetas… es todo facil…! y como soy un desastre cocinando, hice la de biscochuelo de chocolate. y me SALIO!! jajajaj!
    ahora, tengo un bebe alergico a la betalactoalbumina, una de las proteinas de la leche y al huevo. La leche la reemplazo con la leche de almendras, y lo que me gustaria es saber de alguna receta que no contenga huevos o bien que me digas con que se reemplaza el huevo!”

  4. Diego Colina dice:

    Hola Nidia:

    me encanta la cocina aunque soy un empírico solamente; voy a probar tu receta y te cuento como me fue

  5. agoooz dice:

    estaz muy bueno

  6. Nidia dice:

    Aparentemente el horno puede tener un problema. La próxima vez prendé el horno y calentalo a una temperatura mínima, al colocar el bizcochuelo lo aumentás a suave y que la ansiedad no te invada. Podés “entreabrir” la puerta recién después de los 25 minutos para dar un vistazo. No es conveniente abrir la puerta cada rato porque eso hace que se baje. Suerte.

  7. MARIA dice:

    HOLA NIDIA, HASTA LA MASA ME SALIO TODO PERFECTO, CALENTE EL HORNO, LO PUSE SUAVE, LEVANTO RE LINDO, A LOS 40 MIN. VOY A VERLA Y SE HABIA EMPEZADO A BAJAR, ABRO PARA VER Y ESTABA CRUDA, SERA QUE MI HORNO NO FUNCIONA BIEN, YA ES LA TERCERA VEZ QUE ME PASA.

  8. Ooh Shii Rosháríóó dice:

    Mmmmm, Qé DiQóó… Ooh Shii Esóó Shóó Es Uná Récétáss(:

  9. verena dice:

    me quedo super esponjosito, a mis papas les encanto, todo gracias a usted!!

  10. yani dice:

    me encanta,la voy a hacer,gracias por tus recetas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  11. Nidia dice:

    Jesi: El molde que yo usé es de 25 centímetros de diámetro, usando uno de 20 y te va salir más alto. Suerte.

  12. jesi dice:

    hola!!.. me encanto la receta, pero me gustaria saber cual es el diametro del molde que usas para este bizcochuelo.. gracias..