| Dificultad : Fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Porciones : 6 |
| Preparación : 20 min aprox. | Cocción : 35 min aprox. |
Arroz con albóndigas
(24 votos, promedio: 4,46 de 5)Si se acuerdan hace un tiempo les contaba que los lunes solemos comer arroz en casa. No recuerdo bien de donde vino esa costumbre, pero trato de cumplirla porque no cuesta nada y es una forma de obligarse a incluir ciertos alimentos en la dieta. El tema es que al arroz se lo puede preparar de mil maneras diferentes, así que hasta tenemos variada la carta.
Acá en casa las albóndigas con arroz y salsa de tomate son las preferidas, y tiene que estar bien jugoso, no solo darle color al arroz. Es más, cuando sobra del mediodía, esa misma salsa que se concentra los deja irresistibles para la noche, así que mas de uno se olvida de la sopita y la comida liviana y le entra con todo. Espero que lo prueben y lo disfruten tanto como nosotros.
AlbóndigasIngredientes |
Preparación
- De la cantidad de harina retiramos 4 cucharadas y la colocamos en un bol junto al resto de los ingredientes. Unimos bien todo.
- Con una cuchara vamos tomando porciones y formamos las albóndigas.
- Con la harina restante colocada en un recipiente, pasamos las albóndigas y las rebozamos. Reservamos para agregarlas en la salsa.
Arroz en Salsa de tomate
Ingredientes
- 1 cebolla picada grande
- 1 pimiento picado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cdta de orégano
- 1 cdta de perejil
- 2 cdas de pimentón
- sal y pimienta c/n
- 1 taza de tomate triturado
- 1 zanahoria picada
- 1 taza de arroz
Preparación
- En una cacerola colocamos un poquito de aceite, cuando esté caliente agregamos la cebolla, el ajo, el pimiento y rehogamos por unos minutos.
- Luego incorporamos las zanahorias, el orégano, perejil, pimentón, sal y pimienta. Revolvemos bien para unir todo, agregamos el tomate.
- Cocinamos por 5 minutos, luego incorporamos las albóndigas.
- Dejamos cocinar por 20 minutos controlando que no le falte líquido. Le pueden ir agregando agua y si desean una copita de vino.
- Se puede agregar el arroz a esta salsa directamente, o se puede hervir aparte. Recuerden que por cada taza de arroz son 2 tazas de agua y pueden agregarle un caldo.
Esta salsa con las albóndigas le pueden servir para cualquier pasta que quieran comer.
nadia estamos con mi hermano cagados de hambre ,, queriamos comer albondias y bueno estamos cocinando siguiendo tus instrucciones , despues te cuento si fue un rotundo fracaso o si estubo geniaaal, que seguramente salga muy bien , gracias por la receta IDOLAAAA,,
buena receta me a encantado y me a salido rikisimo…..enhorabuena kissss.
Hola!!! Hice esta receta, esta buenisima… me quede corta con el arroz… pero muy rica. Tuvo exito en mi casa. Gracias!!!!
MUY LINDA Y PRACTICA LA RECETA.ME LA PODRIAN MANDAR A MI CORREO GRACIAS LILIANA
las hice hoy y es muy rico platill,,, le agregue sal a las albondigas porque me gustan saladitas ^^
gracias nidia…….eres super!!
una opcion rapida y rica!!
Mmm … qué rico!! Y fácil, jaja. Muchas gracias por tu receta ya que se hace difícil cocinar algo distinto cada día…
nidia..perdona..me olvide.de decir..QUE FALTA HACEN LAS BUENAS MUJERES ( Y LAS MALAS TAMBIEN).las sigo queriendo y respetando ya que si las corro y las alcanzo..despues no me acuerdo para que las corri….Carlos
Estimada Nidia:Lei tu receta y voy a intentar hacerla..me gustan mucho las almondigas-recien estoy empezando a cocinarme solo…tengo 82 años..hombre mal acostumbrado–proveedor de todas las necesidades de la casa.apto para arreglar las cosas de la misma..pero un completamente inutil para cocinar-y acostumbrado a que las señoras que tuve como pareja que eran muy buenas amas de casa..me atendieran..(hoy soy viudo y vivo solo-aunque tengo 6 hijas 28 nietos y 49 bisnietos)ya aprendi a hacer tortillas de papa-de acelga y espinaca-la salta para las pizzas que la hago muy picante ya que tengo un estomago e higado de hierro)ademas la acompaño con una cervecita negra-creo que si me sale bien..seguire consultando tu pagina para ir aprendiendo.un abrazol respetuoso..CARLOS
Muchísimas gracias por la receta y las imágenes de la misma.
No sabés cuánto me ayudó.
Genial!! =)
Lola: Me alegro mucho que les haya gustado y espero que sigas probando recetas. Besos
Leticia: Me alegro que te haya gustado y es una receta que viene bárbaro para estos dias de frio. Besos
Excelente la receta!! La hice hoy para mi familia y les encanto a todos. Muchas gracias!
Hice el arroz con albondigas!!! un exito!!. Gracias por la receta. Besos
Graciela: Me alegro que te guste y espero que después que la hagas me cuentes como te salió. Besos
Gracias por la recetaaa… me encantó, hoy la hago… y buenisimo que se con imagenes. Saludos!
mamen: Espero que lo pruebes, queda riquísimo. Las espero. Besos.
Mandragora30: Debe haber estado riquísimo también. En casa comemos arroz todos los lunes asi que tengo que saber variarlo sino se quejan. Besos
Nidia, el arroz me chifla, si por mí fuera lo comería a diario… ayer mismo comimos albóndigas con arroz, pero aquí en salsita de cebollas jisjis… Probaré estas seguro ;D
Un besote!!
Aqui en casa nos gusta mucho el arroz, (tengo muchas recetas puestas) pero con albondigas nunca las habia hecho, lo anoto para la proxima vez, se ve muy bueno.
Gracias por contestarme, esperare tus fotos y te mando las mias de nuevo, un beso
Nancy: Gracias, espero que pruebes alguna. Besos.
Carmen: Bueno, después me contás como te salió y si les gustó, que seguro que sí. Besos
Me gusta la combinación, la haré en casa, que seguro que les encanta.
un beso
Se ve muy apetecible !!!!
La combinación me gusta mucho !!!
La copa mixta , la torta de nuez , y los capelettis se ven muy sabroso !!
Un beso , cuidate .
Nancy