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Arroz amarillo

RegularBuenaMuy BuenaExcelenteEspectacular! (19 votos, promedio: 4,42 de 5)
arroz_amarillo
Dificultad : Fácil
Ocasión : Cotidiana
Época : Todo el año
Comensales : 4
Preparación : 5 min aprox.
Cocción : 50 min aprox.

Según se dice el arroz es el cereal mas importante para la alimentación humana, aportando una gran parte de las calorías de una dieta balanceada, la quinta parte de la misma a nivel mundial.
A mi me enseñaron que se debía comer arroz los días lunes, y es una costumbre que le pasé a mis hijos. A decir verdad ya no recuerdo quién fue que me inculcó esto, pero es útil a veces tener algunas rutinas alimentarias que nos permitan balancear mejor nuestras dietas, y tener de esa manera, una alimentación más saludable.
Lo cierto es que a veces nos quedamos sin opciones a la hora de cocinarlo, por una u otra razón. Yo les dejo esta receta sencilla y que pueden preparar en pocos minutos. Arroz, verdura y pollo, una excelente combinación para la dieta. No sean haraganas/es y pruébenla! :-)

Ingredientes

  • 1 pimiento picado
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 pechuga de pollo picada
  • 1 zapallito picado
  • 1 zanahoria picada
  • 1 taza de arroz
  • 2 1/2 taza de agua
  • 2 cditas de condimento para arroz
  • sal a gusto

Preparación

  1. Ponemos a rehogar la cebolla y el pimiento en una cacerola caliente con un poquito de aceite.
  2. Echamos el pollo y revolvemos para dorar y cocinarlo un poco.
  3. Enseguida echamos la zanahoria y el zapallito. Tapamos para cocinar un poco la verdura.
  4. Agregamos la sal, el condimento, revolvemos muy bien y le agregamos el arroz, dejamos unos segundos y agregamos el agua.
  5. Dejamos cocinar, revolviendo de vez en cuando hasta que el arroz esté cocido.
  6. Apagamos, y si les gusta sequito lo dejan unos minutos tapado para que seque un poco.
  7. Servir con queso rallado y buen provecho!

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22 Comentarios

  1. Ivancho ! dice:

    Una maravilla! Me quemo la lengua de querer comerlo rapido! Muchas gracias!

  2. Ana dice:

    Salio perfecto !!!!

  3. hugo dice:

    no sabes como salio, no se me ocurría nada gracias

  4. soy soup cheft y esto de cocinar es lo mas mas facil del mundo n im just 20years n i know how to cook almost everything… LoL :D

  5. juliokar dice:

    el problem es que mi hijo se queda conmigo y no se si le guste lo que preparo, es que a el le gusta lo que su mama prepara, pero a mi me gusta otros sabores, estoy casado hace 27 años y quiero hacer algo diferente, ( aveces me doy un tiempo, para ello, un domingo por ejem), me gustan las tortillas, los tallarines, despues del 15 de enero les cuento como me fue.

  6. juliokar dice:

    estoy quedandome solo porque mi media naranja se va de vacations, asi es que estoy buscando recetas facles, que me permita preparar un almuerzo o desayuno rapido, asi que enconcontre la solucion espero que me salga algo parecido. que alguien se apiade de mi y me de una ,manita.

  7. vane dice:

    ya lo hice y me salio ricoooo….aunque no tenia condimento de arroz le puse curry y un cubito de gallina jijijii

    me recuerda el que me hacia mi mami gracias por ayudarme hacerlo nidia!!

    mil gracias!!

  8. Nidia dice:

    Silvia: Espero que lo pruebes y vas a ver que rico que sale. despues me contas. Besos

  9. silvia figueroa ccalla dice:

    ummmmmmmmmmmmmm pz lo boy a preparar
    i pz espero k me salga riko como se be en la foto jjajaaj
    este plato me gusta mucho
    pero me gustaria probar de la resetasaludos a todos cuidense
    adios…………..

  10. manuel berrocal vargas dice:

    para a-rroz-pan- galletas guidos. dar color a su propia mantequilla. tengo colorante amarillo sin quimicos.se produce en el aceite que usted quiere.por ser un producto
    muy sano me intereza colocar en el mercado.

  11. Nidia dice:

    Dolita: Creo que es uno de los alimentos que más gusta en todos lados, hechos de diferente forma pero si está rico siempre triunfa. Besos

    mamen: Yo las estoy por volver a hacer pero esta vez con mermelada de frutilla que tengo en la heladera. Quedan tan ricas! y la próxima voy a probar con dulce de leche.mmmm

  12. mamen dice:

    Nidia, me encanta el arroz, y solemos comerlo con frecuencia, me copio tu receta, un beso
    Esta tarde hice tus pepitas de membrillo, (yo le puse mermelada de naranja y queso fhiladelfia) y me han encantado, no me dio tiempo ni a hacerle foto, se las comieron, pero hare mas y las pondre en el blog, besos

  13. Dolita dice:

    Nidia¡¡ Me encanta tu arroz. Ya tengo otra idea más, en casa gusta mucho y lo hago de muchas formas.
    Tu postre de crema se ve delicioso.
    Un beso

  14. Nidia dice:

    Juan: Te cuento que este arroz nació de una receta de paella que vi en una revista en la que omití los langostinos y demás. Luego con el tiempo la fui modificando a los gustos de mi familia y a lo que tengo en la heladera. Como verán siempre terminando adaptando las recetas pero igual salen riquisimas. Y si el zapapllito es el calabacin que conocen allá. Saludos.

    Delicias: Tomen nota y cuando lo hagan no se olviden de contarme como les salió y si gustó en su casa. Besos

  15. Delicias dice:

    Qué rico arroz!!!! Tiene un aspecto delicioso. Con lo que gusta en casa el arroz, es una buena combinación. Con tu permiso tomamos buena nota de todo, jejejeje.
    Te mandamos un fuerte beso!!!

  16. Juan dice:

    Hola Nidia. Pues por aquí es costumbre comerlo los jueves y domingos jj. Más en este último día y como paella, es la comida más familiar.
    A nosotros nos gusta mucho, tanto de primer plato como de postre.
    El que has preparado tiene un aspecto delicioso.
    ¿que son los zapallitos? ¿es calabacin? Gracias.
    Saludos

  17. Nidia dice:

    andrea: Es una tradición que he tratado de no perder y de incluir siempre arroz en nuestra dieta. Es tan práctico este alimento que nos permite un sinfin de comidas frias y calientes para utilizarlo. Me alegro que te guste y besos a los tres.

    marisa: Te guardo un plato si quieres llevartelo. El zapallito es similar al calabacin aunque no en tamaño pero si en sabor. Un beso.

    mandragora30: En casa tambien gusta mucho por eso conozco mil formas de hacerlo para variar y las iré compartiendo de a poco con uds. Te guardo un plato la prox. Besos

    Javi Recetas: A nosotros en casa nos gusta con un poco de jugo pero sé que hay gente que lo deja tapado unos 15 minutos despues de terminar la cocción para que el arroz seque y absorva el agua. Un saludo.

    Rosa: Es práctico, esa sano por las verduras que lleva (si no se condimenta mucho) y económico que también es importante. Besos.

  18. Rosa dice:

    Una de las cosas que más me gustan es el arroz, y este tuyo lo preparo en ocasiones de manera muy parecida, asi que se bien que está muy rico y que es rápido y fácil de preparar.
    Un besazp wapisima

  19. Javi Recetas dice:

    A mi me encanta con queso rallado el arroz a la milanesa, que es algo más seco. Tendré que probar este mas jugosito :)

    Un saludo cocinera.

  20. mandragora30 dice:

    Nidia, igual tú aún no lo sabes, pero el arroz me vuelve loca, me encanta!!! Si por mí fuera lo comería a diario, cocinado de cualquier manera.
    Y este platito se vé buenísimo!!

    Un besito guapa!!

  21. marisa dice:

    Holaaaaaa, este plato de arroz me vendría a mi de perlas para mañana jejej, tiene un aspecto fabuloso!! Oyeme una cosilla, que es el zapallito??
    Un besooo

  22. andrea dice:

    Hola Nidia, no hay excusas hay que probar tu comida de los lunes: no la conocia. Solo conocia la de los 29 ñoqueros!
    me gusta el seguido con los pasos de la receta!

    te mando un beso enormisimo y que tengas una linda semana!
    an