| Dificultad : Muy fácil | Ocasión : Cotidiana | Época : Todo el año | Comensales : 2 |
| Preparación : 20 min aprox. | Cocción : 40 min aprox. |
Arrolladitos de pechuga
(8 votos, promedio: 3,63 de 5)En toda familia hay partes del pollo que no nos gustan. Y creo que en la mayoría de las casas es la pechuga. Aquí en mi casa a mi marido es al único que le gusta. Por eso siempre estoy pensando que hacer con las pechugas. Hoy hice unos tomates rellenos y como tenía una sola pechuga pensé en estos arrolladitos para acompañarlos.
Todas/os los que siguen el blog mas o menos seguido se habrán dado cuenta que una de las cosas que caracterizan mi forma de cocinar es que siempre estoy viendo que puedo hacer con una comida para que salga distinta, y de esa forma sorprender, salir de la monotonía. Muchas veces con cosas sencillas se puede lograr algo vistoso.
Ingredientes
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Preparación
- Primero fileteamos la pechuga lo mas finita posible. Con una pechuga grande yo saque 2 arrolladitos.
- Sobre papel film ubicamos la pechuga dándole forma cuadrada.
- Sobre ella agregamos la mostaza, el ajo y perejil, la espinaca y los pimientos acomodados como se ve en la foto, salpimentamos.
- Luego ir enrollando apretando bien, dando varias vueltas. Atamos las dos puntas con hilo y pinchamos en dos lados con la punta de un cuchillo para que no reviente.
- Colocamos en una olla con agua, con abundante sal, y hervimos durante 40 minutos.
- Dejamos enfriar y llevamos a la heladera. Si se desea se puede consumir tibio.
Mayra: Me alegro mucho que las hagas y que sean un éxito, ojala sigas probandolas que hay muchas publicadas y muchas por venir. Besos
holaaa le escribo de peru ; me encantan sus recetas sigua publicandoleas ; las preparo todas y ami familia le encantaa!!
Sofia: En cuanto pueda hago unas fotos de armado del arrollado pero con las fiestas tan encima no tengo tiempo, por ahora podrías fijarte en los otros arrollados que hice a ver si te das una idea e ir intentandolo, porque para mi es solo cuestión de práctica. Cuando recien comienzan no deben olvidar la gelatina y al enrollarlo deben hacerlo con mucha seguridad, entonces si le hacen presion y lo enrollan con firmeza les queda un arrollado bien compacto y no se les desarma: ese es mi secreto, nada más. Espero que te sirva y que lo intentes. Besos
Hola Nidia, estoy fascinada con este sitio, me encanta, además de leer la receta la visualización, todo es excelente, y te voy a molestar…me gustarìa aprender a enrollar el arrollado o matambre como lo haces tu, es mucho pedir que lo hagas visualizado? Muy agradecida.
Saida: Me alegro que te gustan las recetas, espero que pruebes alguna ya que la idea es que entren por los ojos pero que los inciten a hacerlas para probarlas. Espero que en tu caso de resultado y te pongas manos a la obra con alguna receta que te guste. Después espero tu comentario para ver como te salieron. Cualquier duda, acá estoy para ayudarte. Besos
Todas tus recetas son, en apariencia y supongo que gustativamente, sencillamente exquisitas!!!
He comiiiiiido y saboreado cada plato que voy visualizando… Huuuummm!
Gracias por tanta sabrosura!!! De ahora en adelante siempre consultaré estas recetas.
Susana: La próxima se los voy a preparar así a mi marido porque a él le gustan las comidas con ananá y jamón. Gracias por la idea. Besos.
mamen: Es cuestión de un poco de práctica y animarse, ahora les dejo éstos chiquitos para que después se animen a probar con una grande. Gracias y besos.
Te quedaron perfectas, y se ve muy facil con el paso a paso, una delicia de las tuyas, besos
Excelente idea!!! yo o hago en Navidad con anana al natural, jamón cocido y una pizquita de gelatina en polvo sin sabor
Menda: A mi también me gusta incluir mucho verduras en mis comidas y por eso se me ocurren éstas recetas, espero que las hagas y se las pases a tu mamá. Besos.
Sil: Una delicia quedaron! Ahora me doy una vuelta que también será un placer. Besos
Hola Nidia! Que ricos estos rollitos! Pasa por mi cocina virtual que ayer te he dejado unos premios junto con unas sardinas rellenas. Es siempre un placer visitarte. Besitos- Sil
Qué pinta ,madre de Dios!!! Mi madre los hace similares, pero con jamón y queso, porque nos gusta mucho así. Le comentaré de esta receta, que ella es muy aficionada a las verduras. Un abrazo.