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Entradas de ‘agosto, 2014’

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Eclair o palo jacob

El ecláir es un dulce de la pastelería clásica francesa, cuyo origen se remonta al siglo XIX. Su denominación original se traduce como relámpago. Se cree que recibió este nombre por la forma como brilla. Su receta es a base de una pasta choux, que no es más que una masa ligera, similar a la […]

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Tarta de berenjenas

Si tenemos en cuenta el tiempo que demora un delivery en traernos el pedido, bien podemos en ese tiempo hacer una tarta, pues su preparación es simple y de paso nos ahorramos unos pesos. Lo bueno es que para su contenido podemos usar todo lo que nos quede en la heladera, solo lo mezclamos con […]

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Masa para tarta con orégano

Se puede hacer distintas masas de tartas, las que pueden ser para rellenos dulces o salados. Algunas admiten cualquiera de los dos, como las que ya están hechas en el blog: masa sablé, quebrada o con queso crema. Siempre es muy útil tener una receta rápida para hacer una masa casera común. Hoy hice esta […]

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Tartitas para copetín

Son tartitas individuales, similares a otras que ya he hecho, con un contenido que se puede ir variando de acuerdo a la temporada o época del año y los alimentos que se consigan a buen precio en ese momento. Para facilitarnos la tarea utilizaremos como molde las latitas de picadillo o similares, que en su […]