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Entradas de ‘octubre, 2013’

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Chorizos con vegetales

Esta es una forma distinta de preparar el clásico chorizo criollo, un embutido que viene crudo con una textura blanda. Normalmente se cocina a la parrilla, para luego comerlo en forma de sándwich; lo que aquí en Argentina llamamos choripán. Esta preparación posibilita su uso enteros, con el agregado de las verduras en una presentación […]

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Crocante de nueces

Lo podemos hacer con nueces, maní o almendras y tiene múltiples aplicaciones ya que sirve, entre otras cosas, para cubrir tortas o postres. Con solo untar con dulce de leche el exterior de la torta se pega muy bien y queda muy rico. En este caso yo lo usé para la presentación de un helado […]

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Postre de frutillas con crema chantilly

Es un postre excepcionalmente rico y muy práctico, porque si no disponemos de tiempo para hacerlo en casa, podemos utilizar un bizcochuelo que ya viene cortado en tres capas que se compra en el comercio. En esta época del año las frutillas abundan, por lo que con poco trabajo y a bajo costo tendremos una […]

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Helado de limón casero

Se acercan los calores propios del verano y comenzamos a pensar en algo refrescante, ya sea bebidas o helados. En mi caso el que más me gusta es el de limón, con la ventaja que en mi familia no es de los preferidos, razón por la cual está a mi disposición en la heladera, para […]

Ser Madre: en una reflexión de la escritora Isabel Allende

“Por culpa del azar o de un desliz, cualquier mujer puede convertirse en madre. Dios la ha dotado a mansalva del “instinto maternal” con la finalidad de preservar la especie. Si no fuera por eso, lo que ella haría al ver a esa criatura minúscula, arrugada y chillona, sería arrojarla a la basura. Pero gracias […]