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Entradas de ‘agosto, 2013’

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Pan de queso

Preparar pan casero no es tan difícil como puede parecerlo. Está al alcance de cualquier persona y puede hacerse, además, en muchas variedades. Para salir de lo común, gastando poco, preparado en casa y logrando una variante del pan tradicional, el pan de queso puede ser una excelente opción para llevar a la mesa algo […]

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Alfajor Rogel

Este alfajor es bastante parecido a nuestro tradicional y bien ponderado alfajor santafecino, que hice hace un tiempo para que todos tengamos la posibilidad de disfrutar esa delicia que crearan hace más de siglo y medio don Hermenegildo Zuviría con las hermanas Piedrabuena. Con relación al que hoy nos ocupa, hay muchisimas formas de hacerlo, […]

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Pan flauta o varilla

El pan es uno de los alimentos más antiguos que se conocen y que han perdurado hasta la actualidad. Se amasó por primera vez hace miles de años. Sus inicios fue seguramente una masa de granos semimolidos humedecido y cocido al sol sobre una piedra caliente. Se sabe que los egipcios descubrieron la levadura y […]

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Bastones de berenjena

Una opción para sustituir las populares papas fritas, que tan buena aceptación tienen en la alimentación de los argentinos. Sin desmerecer sus cualidades, les aseguro que estos bastones de berenjenas las pueden reemplazar muy bien. Se prestan para acompañar cualquier comida o para formar parte de una picada. Para mi gusto son riquísimas acompañadas con […]

Delicias para niños

Seguramente muchas de las madres que hoy tienen niños no las conocieron, porque al menos por aquí hace mucho tiempo que desaparecieron, pero nunca está demás darle una sorpresa a nuestros niños ofreciéndole esta golosina con la particularidad de que su corazón es muy saludable. Las manzanas acarameladas cubiertas de palomitas son para ellos una […]