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Entradas de ‘julio, 2013’

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Niños envueltos de verdura

Esta es otra variación del famoso niño envuelto. Yo siempre utilicé hojas de acelga en lugar del repollo, porque personalmente me gusta más de esta forma. Para hoy debemos elegir las hojas más grandes. Se utiliza sólo la parte verde de las acelgas, las hojas más tiernas. Si fuera necesario se les da una pasada […]

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mermelada de mandarina

Hacer mermeladas caseras es una tarea fácil y gratificante, porque los resultados son deliciosos, mayormente si tenemos la posibilidad de ir variando los sabores y conseguir el que es de nuestro agrado. Estamos en plena temporada de mandarinas y este año las hay espectaculares, con un sabor, jugosidad y color que llaman a su consumo […]

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Coliflor rebozado

Una buena guarnición para toda la familia, incluídos aquellos a los que no les gusta. De esta forma les puedo asegurar que lo van a comer. El mismo procedimiento se puede utilizar para cocinar con brócoli, ya que es un pariente cercano, formando parte de las crucíferas. Es un alimento de escaso aporte calórico por […]

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Tarta de chocolate con rodajas de naranja

Hay muchas formas de preparar una tarta de chocolate, pero creo que ninguna tan fácil de lograr, con tan poco esfuerzo y en un tiempo muy corto, ya que no necesita cocción. Esta es una de esas recetas a las que siempre se puede recurrir cuando hay que hacer un postre y quedar bien, pues […]

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Bombas de papa y pollo

Unas riquísimas bombas son el plato ideal para reutilizar restos de puré y sobre todo de pollo, que a veces tenemos, especialmente después del fin de semana. Se está difundiendo con mucha fuerza el hecho de que no debemos desperdiciar alimentos, porque hay mucha gente que les falta comida. Esto se logra de varias formas, […]