Recetas simples y deliciosas Rotating Header Image

Entradas de ‘enero, 2013’

tomates_marinados

Tomates marinados

Esta forma de preparación se utiliza con mayor frecuencia con carnes, pero también la podemos emplear para los vegetales. En este caso yo lo hice con tomate porque es un fruto que les gusta a todos, especialmente a los chicos y tiene el agregado del factor sorpresa cuando se lo sirve, porque no sabemos con […]

tortilla_de_chauchas

Tortilla de chauchas

El término “chaucha” es una palabra de origen quechua que se usa en Argentina, Uruguay y Paraguay para denominar al poroto común, consumido como vainas verdes inmaduras. Se las conoce con una variedad muy amplia de nombres: Frijoles verde, ejotes, habichuelas, porotos verdes o judías verdes entre otros. Su origen probable fue América Central, pero […]

falso_chucrut

Falso chucrut

El verdadero chucrut es un alimento con una larga tradición gastronómica en paises como Alemania, Holanda, Polonia y Rusia, que se prepara haciendo fermentar las hojas del repollo en agua con sal y lleva un proceso diferente. Se emplea en la mayoría de los casos como guarnición de diversos platos, casi imprescindible para acompañar las […]

masitas_infantiles

masitas infantiles

Las masitas se hacen con una preparación que tiene como ingredientes comunes harina, manteca, azúcar y huevos que se cocinan al horno. Existen varios tipos, según su forma de preparación o según sus ingredientes. En casa se consumen mucho y para no cansarnos de comer siempre lo mismo, de vez en cuando hago algunas distintas, […]

conservacion_de_los_alimentos

Conservación de los alimentos

A veces me pongo a pensar o comento con mi marido sobre las grandes diferencias que existen entre la vida actual y la que teníamos en nuestras casas cuando ambos éramos chicos. Una de ellas es la forma de conservación de los alimentos. En aquellos años 60, en el campo o en poblaciones chicas, se […]