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Entradas de ‘junio, 2012’

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Fritanga de pescado

Siendo conciente que no es costumbre, ni está al alcance de todos ir a la isla y comer una fritanga, está bueno enterarse de todo lo que esto representa. En nuestra zona cuando se organiza una salida de pesca se acostumbra consumir el producto de lo capturado en el río. Así es como se arma […]

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Postre Chajá del litoral

El Chajá es un ave que habita en parte de sudamérica, muy reconocida en las llanuras argentinas, es considerada un símbolo de las pampas. Pueden ser vistos planeando a gran altura o cerca de lagunas y estanques. Con el mismo nombre se conoce a su vez un postre típico uruguayo elaborado artesanalmente por un comercio […]

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Merengue crocante

El merengue es utilizado como postre para relleno de tartas o pasteles. Se le puede añadir aromatizantes, como vainilla, coco, almendras. Pueden ser blandos, preparados de la manera clásica (que se puede encontrar en el blog como merengue para decorar), o duros si son cocinados al horno hasta que se evapore la mayoría del agua. […]

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Muffins de dulce de leche

Siguiendo con las variantes de muffins que no son otra cosa que budincitos individuales, hoy traje estos que son muy fáciles y rápidos de hacer, con pocos ingredientes y se pueden cocinar en horno o microondas en muy poco tiempo debido a su reducido tamaño. Ideales para la merienda de los chicos, en celebraciones de […]

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Dulce de membrillo

El membrillo proviene de un árbol frutal emparentado con manzanas y peras, con un formato parecido a estas. Es demasiado duro, astringente y agrio por lo que no es usual comerlo crudo. Argentina y Uruguay son los países de mayor producción en sudamérica, siendo el dulce de membrillo de primera importancia en la repostería tradicional. […]