Esta receta la hice con una palomita, que es uno de los cortes vacunos más económicos. Eso no quita que se pueda preparar con cualquier carne que tenga un grosor tal, que permita realizar los cortes necesarios para hacer el bolsillo donde ubicaremos el relleno. No olvidemos que este es muy importante porque además del [...]
Entradas de ‘mayo, 2011’
Torta de banana
Una de mis nietas me había pedido que le haga una torta de chocolate y como tenía muchas bananas aproveché para hacer esta torta que sale bien húmeda, no lleva tanto chocolate y con el sabor de las bananas queda muy buena. Es ideal para la merienda de los chicos, aunque en casa la comieron [...]
Croquetas de tomate rellenas
Cada vez que veo una receta que me gusta, la apunto, pero muy rara vez, diría que casi nunca la hago igual. La uso como guía o idea para otra, con los ingredientes que tengo, o lo que le gusta a mi familia. Esta también es una forma de ir variando las comidas y no [...]
Galletitas rellenas con crema de limón
Hace unos días estaba sentada en el patio descansando un poco del ajetreo diario, siempre prestando atención en mis plantas, como es mi costumbre y de pronto miré el limonero. Lo ví tan cargado de unos limones grandes y amarillos, que enseguida pensé en que los podía utilizar. Así fue que se me ocurrió para [...]
Pescado con puré duquesa
El pescado goza de un prestigio muy bien ganado, es sinónimo de alimento saludable por sus infinitos beneficios para la salud, que van desde la eficacia contra la artritis hasta la prevención de problemas cardíacos En nuestras aguas abundan infinidad de peces fluviales y lacustres, de buena carne y exquisito sabor. En la Cuenca de [...]
