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Entradas de ‘febrero, 2011’

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Tartitas con dulce de berenjena

Hace unos días hice el dulce de berenjena y a todos los que les di a probar les gustó, por lo tanto tuve que volver a hacer. Como el sabor se parece al del dulce de batata se me ocurrió hacer estas tartitas. Salen muy ricas e inclusive las usé como postre agregando una cucharada […]

Ensaladas light

Preparada de una manera adecuada, una ensalada puede darnos mucho volumen con pocas calorías. El secreto está en comer grandes cantidades de lechuga, espinaca y cualquier otra verdura como brócoli, pepino, champiñones, zanahoria, pimiento morrón y cebolla, usando quesos suaves o bajos en grasa y consumir muy poco aderezo. PARA TENER EN CUENTA Una ley […]

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Focaccia diferente

La focaccia es muy popular en Italia y su masa es similar en estilo, a la de la pizza. Fuera de la península es usada en muchos lugares, con distintas variantes. En nuestro país por la gran corriente migratoria de italianos que conservaban su costumbre de pastas y pizzas que se preparaban de manera familiar, […]

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Dulce de berenjena

Charlando con mi amiga y vecina Silvia, me comentó que le había regalado a su mamá un frasco de mermelada de berenjena y que al probarla le había gustado y me contaba el sabor que tenía. Entonces recordé que hacía unos días, en televisión habían mostrado como se hacía, así es que después de escuchar […]

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Ensalada Waldorf

Esta ensalada la preparé especialmente para mi marido que está de vacaciones. Claro que no es de sus predilectas. El las prefiere con mucho verde (por la fibra), para evitar subir de peso. Pero yo le digo que para eso también debe cerrar la boca (comer menos). Eso no es fácil para él, que le […]