Desde el punto de vista nutritivo, el pescado es un alimento con una composición parecida a la de la carne, aunque también con marcadas diferencias. El agua, las proteínas y las grasas son los nutrientes más abundantes y los que determinan aspectos tan importantes como su valor calórico natural. En general, el pescado y el [...]
Entradas de ‘julio, 2010’
Ñoquis de papa y ricota
Este tipo de ñoquis además de la papa llevan ricota, pero si a alguno de los comensales no le gusta este ingrediente, no hay que hacerse problema. Seguramente lo comerá igual, sin inconveniente y no hará ningún comentario al respecto, porque no se nota en el sabor la presencia de la ricota. Como se darán [...]
Guarnición de verduras
Este es uno de los platos que considero mi caballito de batalla. Trato siempre de tener variedad de verduras. Es ideal para acompañar pastas, pollo, carne. No solo aumenta cualquier plato sino que es rico, muy saludable y les gusta a todos. Conviene recordar en este momento que se aconseja ingerir cinco raciones entre frutas [...]
Bay biscuit caseros
Este es el nombre comercial de unos bizcochos bien crocantes, con una masa esponjosa y aireada, lanzados al mercado por una conocida fábrica de galletitas en los años 60 y tuvieron tanto éxito que se los sigue conociendo de esa forma. Lo que a mí me encantaba era remojarlos en el chocolate o el café [...]
Bizcochuelo de vainilla
Como les comenté días pasados hay distintos gustos de bizcochuelos dependiendo del agregado que tenga la masa. Hace un tiempo les di el de chocolate, luego el de limón y hoy les traigo el de vainilla. Este es uno de esos bizcochuelo que siempre tengo en mi freezer. Es mi comodín para la repostería. Me [...]
