Recetas simples y deliciosas Rotating Header Image

Entradas de ‘abril, 2010’

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Ñoquis con salsa rosada

Siempre se dice que la pasta tiene que estar a punto, pero la salsa también. Y hay variantes como para chuparse los dedos, hasta en algunos casos alguien se sale de la vaina por “sopar” con el pancito para deleitarse con el sabor por anticipado. Cada cocinera le dará su toque personal de acuerdo al […]

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Polenta rellena

Llegan los primeros fríos y mis comensales piden que les haga una polenta. Como tenía un poco de picadillo de empanadas, decidí hacerlo con esto. Yo acostumbro tener alguna salsa en el freezer que siempre me saca de apuro. Así en poco tiempo preparé esta polenta con una presentación distinta a las tradicionales. De no […]

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Alfajor de chocolate y membrillo

Estaba buscando alguna receta de galletitas, que no llevara huevos y encontré estos alfajores que parecían interesantes. Probé hacerlos y salieron muy buenos, pero como ocurre siempre, preparé algunos con membrillo como decía la receta, que son justamente los que más me gustaron a mí. Y para los amantes del dulce de leche tuve que […]

Los alimentos: características nutricionales III

CEREALES Las especies más utilizadas como alimento son: el trigo, el centeno, el maíz, el arroz, la avena, la cebada, el sorgo y el mijo. El trigo es el cereal por excelencia, siempre han ocupado un lugar básico en la alimentación, y es materia prima de pastas, galletas, cereales para desayuno, harinas para otros muchos […]

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Cebollas marinadas

Sabemos lo bueno que es el consumo de cebolla por los beneficios que ocasiona en la prevención de algunos trastornos de salud como la osteoporosis, reumatismo y ácido úrico, ayuda al sistema cardiovascular, es antioxidante y limita ciertas infecciones. Cuando las consumimos crudas salta el problema del olor que deja en la boca, por eso […]