Esta receta que les traigo hoy es diferente a las que suelo hacer, porque por lo general preparo los budines comunes como los que ya les he presentado, el Budín marmolado y el Budín Inglés con cerezas. En este caso probé dejar macerar las frutas y le dieron un sabor a la masa que no [...]
Entradas de ‘mayo, 2009’
Ñoquis de Ricota
Llegó el día de los ñoquis y quería compartir esta receta con ustedes y contarles como comencé a hacerlos de ricota y no de papa. Como es típico acá en Argentina y ya se los habré contado, los 29 de cada mes se comen ñoquis pero en mi casa más que típico, es obligatorio, porque [...]
Dulce de leche casero
Después de mucho buscar, he logrado conseguir leche de campo para mostrarles la forma en que aprendí a hacer el auténtico dulce de leche casero. Esta receta me trae muchos recuerdos de mi infancia en el campo, donde todo era casero: desde el pan, las facturas, los dulces de frutas o de leche y hasta [...]
Masitas de miel
Como ya se habrán dado cuenta me gusta mucho hacer masitas. Suelo tener frascos llenos, porque cada vez que encuentro una receta interesante la pruebo. Esta es una de las más fáciles que suelo hacer, de masitas de miel , ya que no lleva muchos ingredientes y es simple. Si no tienen azúcar rubia, no [...]
Locro
Se acerca el 25 de mayo, día en que conmemoramos la revolución libertadora de nuestro país de 1810, y el año que viene es el bicentenario del nacimiento de nuestra muy querida Argentina. Para estas fechas tenemos muchas tradiciones, algunas se habran perdido con el tiempo, ya anteriormente compartimos con ustedes la carbonada, pero una [...]
